Напій японських богів. Виводить токсини з організму

Ще в давнину японці додавали пелюстки сакури до чаю та різноманітних страв, їм приписували унікальні цілющі властивості. Останніми роками напій з пелюстків сакури набуває все більшої популярності за межами Японії як частина тренду на популяризацію натуральних харчових продуктів.

Сьогодні виробництво екстракту вишневого цвіту поширилося і на інші країни Азії, але саме Японія все ще залишається лідером з постачання найякісніших інгредієнтів для цього напою. Напій на основі пелюстків сакури не тільки смачний, але й корисний для здоров'я. Екстракт вишневого цвіту містить низку інгредієнтів, які позитивно впливають на організм людини.

Японська сакура - це не просто дерево, це символ культури, філософії та естетики. Кожної весни мільйони людей з усього світу з'їжджаються до країни вранішнього сонця, щоб на власні очі побачити справжнє диво природи - квітучу сакуру.

Існує понад 200 видів сакури, що відрізняються формою пелюсток, кольором (від білого до темно-рожевого) та часом цвітіння. 

У японській культурі сакура має надзвичайно глибоке значення. Цвітіння сакури триває лише близько тижня, а потім пелюстки опадають, створюючи "снігопад" з квітів. Це символізує швидкоплинність життя, його красу та водночас його недовговічність. Ця філософія відома як "моно-но аваре" - відчуття сумної краси речей, які неминуче зникають.

Традиція ханамі ("розглядання квітів") є однією з найулюбленіших у Японії. Це не просто споглядання, а цілий ритуал, під час якого люди збираються під квітучими деревами, влаштовують пікніки, спілкуються, співають та насолоджуються моментом. Ханамі може тривати до пізньої ночі, коли дерева підсвічуються ліхтарями, створюючи магічну атмосферу "йодзакура" (нічна сакура). Для японців це час для роздумів, єднання з природою та святкування життя.

Сакура знайшла своє відображення не тільки в японському мистецтві, але й в кулінарії. Її ніжний аромат використовують для ароматизації солодощів, чаю та напоїв. Мариновані квіти сакури є традиційним елементом в кулінарії. В Японії існують напої, створені на основі пелюсток сакури. Найвідоміший з них - це сакура-ю ("сакурова вода") або сакура-ча ("сакуровий чай"). Це не зовсім чай у звичному розумінні, а, швидше, ароматизований напій, який має багато корисних властивостей.

Вам буде корисно: Секрет молодої шкіри та блискучого волосся. Цей чай - "маст хев" корейських жінок

Сакура-ю - це особливий напій, який готують не зі свіжих, а зі спеціально оброблених (засолених і маринованих) пелюсток сакури. Ці пелюстки, відомі як сакура-дзуке, вони проходять процес засолювання та маринування в оцті (часто з додаванням слив ume-su), а потім висушуються. Коли такі пелюстки заливають гарячою водою, вони повільно розкриваються, нагадуючи квітучу сакуру, і виділяють ніжний, злегка солонувато-квітковий аромат. Це створює не лише смакове, але й візуальне задоволення.

• Антиоксидантні властивості: пелюстки сакури містять антиоксиданти (зокрема, флавоноїди). Ці речовини допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, що може уповільнювати процеси старіння та підтримувати загальне здоров'я клітин. 
• Очищення організму: екстракт сакури допомагає очистити організм від токсинів, що сприяє кращому самопочуттю і здоровому кольору обличчя.
• Зміцнення імунітету: вітаміни А і С зміцнюють імунітет, покращують стан шкіри та підтримують зір. Японці також вважають, що регулярне вживання настою з пелюстків сакури захищає організм від інфекцій.
• Гідратація: як і будь-який напій, сакура-ю сприяє зволоженню організма.
• Розслаблення: сам процес приготування та споживання сакура-ю, з його ніжним ароматом, має розслаблюючий та заспокійливий ефект. Це сприяє зняттю стресу та покращенню настрою.
• Естетична насолода: для японців сакура - це символ краси та гармонії. Напій з її пелюсток дарує не тільки користь, а й естетичне задоволення.

Візьміть кілька засолених пелюсток сакури (вони зазвичай продаються в невеликих упаковках) та злегка промийте їх під проточною водою, щоб видалити надлишок солі. Помістіть промиті пелюстки в чашку. Залийте гарячою водою (не окропом, ідеально 80-90°C). Дайте постояти кілька хвилин, поки пелюстки повністю не розкриються. Насолоджуйтесь!