Як розпізнати польську полуницю на ринку? Потрібно перевірити кілька речей

Вже наприкінці квітня на польських ринках з'являється свіжа полуниця. Але чи справді ці ягоди вирощені польськими фермерами чи це радше імпорт з південної Європи? Як відрізнити, чи справді полуниця польська, а не іспанська чи грецька?

Щороку продавці дурять покупців. Імпортна полуниця з Греції, Іспанії чи Марокко потрапляє в ящики з етикеткою "прямо з польського поля". Шахраї вигадуються назви фіктивних ферм, клеять підроблені логотипи та етикетки з номером виробника. Деякі продавці знищують інформацію про країну походження ягоди або  розміщують її в малопомітному місці. Все це є порушенням правил. Іноді нижча ціна імпортної полуниці може бути замаскована, щоб не викликати підозр щодо її походження, особливо якщо поблизу польська полуниця значно дорожча. 

Будьте пильні та використовуйте наші поради, щоб робити свідомий вибір.

Здається, що важко відрізнити вітчизняні ягоди від іноземних. Насправді, існує спеціальний контроль, який відповідає за виявлення цього виду шахрайства, це Інспекція з питань сільського господарства та якості харчових продуктів. А як перевірити справжність продуктів на ринку самостійно?

Плодоніжка та листя: у свіжої польської полуниці плодоніжка має бути зеленою, пружною та свіжою. Листочки навколо ягоди також повинні бути яскраво-зеленими та незів'ялими. Якщо плодоніжка суха або пожовкла, а листя мляве, це може свідчити про те, що ягода вже не першої свіжості і що вона була транспортована протягом тривалого часу.

Аромат і смак: справжня польська полуниця має інтенсивний, солодкий та насичений аромат, який відчувається навіть на відстані. Імпортна полуниця часто або не має запаху взагалі, або її аромат ледь вловимий та не виразний. 

Колір та блиск: польська полуниця часто не має ідеально рівномірного яскраво-червоного кольору. Можуть траплятися ягоди з білими або зеленуватими ділянками біля плодоніжки - це свідчить про те, що ягода дозрівала природним шляхом на сонці, а не була зірвана недозрілою для транспортування. Імпортна полуниця часто має більш насичений та однорідний колір.

Розмір та форма: польська полуниця може відрізнятися за розміром та формою в межах однієї партії. Ви не знайдете кожної ягоди як на підбір, ідеально круглої та однакової. Імпортна полуниця часто більш калібрована та виглядає дуже рівненько, немов вона зроблена з пластику.

На дотик: польська полуниця, особливо стигла, може бути більш м'якою та соковитою на дотик. Вона не повинна бути твердою як камінь. Імпортні сорти часто більш щільні та тверді, що полегшує їх транспортування, але може впливати на смакові якості.

Якщо продавець стверджує, що це польська полуниця - запитайте: 

- З якого господарства? Який сорт? Чи є контакт з виробником?

Відповідь і навіть реакція самого продавця багато розкаже вам про його товар і наміри. Надати інформацію - це його обов'язок. Торговець повинен чітко повідомити вам країну походження ягід і клас їхньої якості. Невиконання цього обов'язку може призвести навіть до штрафу.

Купуйте у надійних продавців, бажано безпосередньо у фермерів. Скористайтеся перевагами місцевих ринків та ініціатив з підтримки місцевих фермерських господарств. Навчіться розпізнавати смак і запах польської полуниці - ви швидко відчуєте різницю. 

Ні, абсолютно ні! Але за умови, що вона чесно маркована. Якщо ви купуєте полуницю з Іспанії, тому що з нетерпінням чекаєте сезону - це нормально. Ви маєте право на такий вибір, ба більше, взимку це ваш єдиний варіант. Проблема виникає, коли ці ягоди продають, як польські. Це не тільки шахрайство - це також удар по польських виробниках, які не можуть конкурувати з дешевим імпортом, особливо якщо він видає себе за місцеву продукцію.

У Польщі природний сезон полуниці з ґрунту зазвичай починається в середині травня і триває до кінця липня. Проте перша польська полуниця, що походить з тунельних та тепличних господарств, може з'явитися на ринках вже на початку травня, а іноді навіть наприкінці квітня, якщо весна видасться особливо теплою.

Варто пам'ятати, що найбільший врожай та найкращий смак польська полуниця досягає зазвичай у червні.

Вибір справжньої польської полуниці - це не лише питання смаку, але й підтримка місцевих виробників та споживання свіжого, сезонного продукту. Звертайте увагу на зовнішній вигляд та аромат і не соромтеся ставити запитання продавцям. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете насолодитися справжнім смаком польського літа!