Не купуйте в магазині - зробіть власноруч і приємно здивуйте гостей: рецепт ідеального майонезу

Магазинний майонез відрізняється від домашнього не лише смаком, а й складом. Він зазвичай містить велику кількість рослинної олії, консерванти, стабілізатори та підсилювачі смаку, що робить його більш калорійним і важким для травлення. 

Домашній майонез, навпаки, готується з натуральних інгредієнтів - варених яєць, йогурту або легкого сиру, гірчиці, меду та спецій. Завдяки цьому він містить повноцінний білок, менше шкідливих жирів і абсолютно не містить штучних добавок. Такий майонез не тільки корисніший для організму, він зберігає природний, яскравий смак, легку текстуру та насиченість, якої часто бракує магазинним аналогам.

До того ж готується він дуже просто. Достатньо всього лише кілька інгредієнтів. Домашній майонез ідеально підходить для приготування святкових страв напередодні Великодня.

Вам буде корисно: Спробувавши його лише раз, ви більше ніколи не купуватимете сир в магазині. Домашній набагато кращий

Приготування займає лише кілька хвилин, тому домашній майонез можна швидко зробити навіть тоді, коли несподівано прийшли гості - вони будуть у захваті від його смаку.

Інгредієнти:

• 3-4 яйця, зварені круто
• 150 г натурального йогурту або збитого до однорідності зернистого сиру
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 столова ложка яблучного оцту
• ½ чайної ложки меду
• сіль і перець за смаком

Приготування: 

Зваріть яйця круто, остудіть, очистіть від шкаралупи й наріжте на четвертинки. Додайте в чашу блендера яйця, йогурт або сир, гірчицю, оцет і спеції. Збийте на високій швидкості до отримання ідеальної консистенції. Довше збивання забезпечить більш пухку та повітряну структуру. Готовий майонез поставте в холодильник на 30-60 хвилин, щоб він добре загус. Зберігайте в холодильнику не більше 3-4 днів.
Смачного!