Якщо їсте жовтий сир, оберіть цей. Має ніжний горіховий смак, мало натрію і багато білка
Швейцарський сир – популярний продукт майже в усьому світі. Він може похвалитися виразним, ніжним, злегка горіховим смаком та високим вмістом білка. Чи справді цей сир такий корисний? Скільки його можна з'їдати на день? Як його виготовляють і з чим його можна їсти? Ми відповідаємо!
Емменталь - це швейцарський сир, виготовлений з коров'ячого молока. Він походить з регіону Емменталь у Швейцарії, має унікальний, злегка горіховий смак.
Емменталь відомий своїми характерними на розрізі дірочками - так званими "очима".
Це пов'язано з бродінням, яке виділяє вуглекислий газ, що накопичується в сирній масі у вигляді бульбашок. Так утворюються характерні для швейцарського сиру дірочки.
Швейцарський сир є чудовим джерелом білка - згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA), цей продукт містить 27 г білка на 100 г. Білок є основним будівельним блоком м'язів - люди, які займаються силовими тренуваннями, серед іншого, повинні забезпечити його достатнє споживання.
Крім того, цей інгредієнт може мати позитивний вплив на рівень лептину, також відомого як "гормон ситості". Швейцарський сир містить кальцій, залізо, магній та фосфор - елементи, дуже важливі в раціоні кожної людини.
Варто зазначити, що сир Емменталь досить калорійний - на 100 г він містить 393 ккал (за даними USDA) та 31 г жиру. З цієї причини людям, які дотримуються дієт для схуднення, не слід вживати його занадто часто.
Зважайте, що ці харчові значення можуть відрізнятися залежно від конкретного виробника.
Вас може зацікавити: Колись це було доступним замінником м'яса, кориснішим за рибу. Сьогодні про продукт несправдливо забули
Швейцарський сир має безліч застосувань на кухні. Особисто вдалий він для сендвічів:
Намазтіть невелику кількість вершкового масла на пшенично-житню булочку. Зверху покладіть листя салату айсберг, скибочки помідорів та огірків, а також нежирну ковбасу. Накрийте скибочкою швейцарського сиру, зверху - трохи гірчиці. Можна посипати все це свіжозмеленим перцем. Такі сендвічі ідеально підходять для сніданку. Їх також можна взяти з собою для швидкого перекусу впродовж дня.
Більше того, Емменталь - чудовий вибір для запікання з пастою. Висока температура надає сиру кремової консистенції, яка має просто божественний смак.
Швейцарський сир також ідеально підходить для класичних запечених багетів. У цьому випадку варто додати трохи зеленої цибулі. Це додасть усій страві цікавого аромату та смаку.
Дивись також:
Підтримує роботу щитоподібної залози, кровоносної і травної систем. Додавайте в супи і салати
Маєте проблеми із засинанням? Пийте цей сік ввечері, і ви прокинетеся бадьорими