Це королева польських груш. Надзвичайно корисна, має ніжний аромат і соковиту м'якоть

Сорт народився у США в ХІХ столітті, а потім досить швидко поширився в Європі, набравши популярності в Польщі. Дерево середнього або сильного росту віддає перевагу сонячним ділянкам і помірному клімату - саме тому в польських садах ранній урожай цієї груші з’являється вже в серпні-вересні. 

Плід великого або середнього розміру (іноді понад 200 г), з тонкою світло-зеленою шкіркою, що нерідко має червоний рум’янець. Але найважливіше - ніжна кремова м’якоть з медовою ноткою та легкою кислинкою. Саме вона робить клапсу ідеальною для споживання свіжою. 

Клапса - не просто смачний фрукт. Він також багатий на корисні речовини. Однією з ключових переваг є клітковина, що підтримує травлення, запобігає запорам і дає відчуття ситості. Крім того, вона допомагає знижувати рівень холестерину, що корисно для серця. Фрукт також містить вітамін C, групу вітамінів B, калій, мідь, залізо. 

Вітамін C зміцнює імунітет, калій сприяє нормалізації тиску, залізо підтримує кровотворення, а мідь допомагає виробляти колаген - поліпшуючи стан шкіри й суглобів. На додачу: низька калорійність (близько 60-70 ккал на середню грушу) робить її зручною у раціоні для схуднення. 

Хочете щось більше, ніж просто свіжий перекус? Клапса справляється й із цим. Вона ідеально підходить до десертів. Добре поєднується з мигдалем, горіхами, ваніллю, кардамоном, медом - смачно й природно солодко. Не забудьте - тонка шкірочка містить багато корисного, тож очищати "до голої м’якоті" не обов’язково.

А ще: партнери груші - сир з пліснявою, козячий чи камамбер: кілька скибочок на грінці з сиром і руколою - і ви отримуєте шикарну закуску. Для "особливого випадку" грушу можна потушкувати з червоним вином і прянощами. Вона також підходить для заготовок: джеми, конфітюри, груші в сиропі, пюре до млинців, вафель, і навіть як доповнення до м’яса. 

Вас може зацікавити: У магазині дивимося з цікавістю, але рідко купуємо. Вона корисна для серця та суглобів, а ще допомагає схуднути

Грушу можна купувати вже вкінці серпня, вересні і жовтні. Оскільки м’якоть клапси ніжна - термін придатності обмежений, морозити не рекомендується. Обираючи грушу, зверніть увагу на: тонку гладку шкірку, світло-зелений відтінок із червоним рум’янцем, відчуття легкого "пружинення" при натисканні, але без надмірної м’якості. Насолоджуйтесь сезоном!