Чудодійний плід стародавнього дерева. Покращує пам'ять, допомагає печінці та кишківнику

Зизифус (Ziziphus jujuba) - це дерево, що походить з Південної Азії. Це давня культура, у Китаї та Індії вона відома вже понад п'ять тисяч років. Завдяки своїй витривалості та здатності адаптуватися до різних кліматичних умов, зизифус поширився по всьому світу. Сьогодні його можна побачити в багатьох країнах, в тому числі країнах Середземномор'я, таких як Італія, Іспанія, Франція, а також деяких регіонах Балканського півострова.

Плоди зизифуса називають китайськими фініками. Схожість із фініками можна побачити як у зовнішньому вигляді, так і відчути це на смак. Плоди зизифуса, як і фініки солодкі та хрусткі. Вони мають коричнево-червонуватий кольор та тонку шкірку, яку не потрібно чистити перед вживанням, білу, відносно суху м’якоть та невелику кісточку. Плоди зизифуса можна їсти подібно до наших рідних слив. 

Вам буде корисно: Покращує кровообіг та обмін речовин. Ідеальний інгредієнт для домашнього настою

Плоди цього стародавнього дерева, як свіжі, так і сушені, мають багато корисних властивостей для здоров'я.

Зизифус - це справжня скарбниця вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Плоди містять значну кількість вітаміну С, який зміцнює імунну систему, допомагає підтримувати здоров'я шкіри та має антиоксидантні властивості. Вони також містять вітаміни групи В, корисні для правильного функціонування серцево-судинної, нервової та м'язової систем. В складі зизифуса міститься залізо, яке запобігає анемії, а ще комбінація кальцію, фосфору та магнію, які, серед іншого, зміцнюють кістки та зуби. Плоди зизифуса також містять клітковину та цінні антиоксиданти.

Флавоноїди та ізофлавоноїди: це велика група рослинних сполук, які мають сильні антиоксидантні властивості. Вони допомагають зменшити запалення та захищають клітини від пошкоджень.

Каротиноїди: до них належать, зокрема, бета-каротин, лікопен, лютеїн і зеаксантин. Ці сполуки сприяють здоров'ю очей, знижуючи ризик катаракти.

Антоціани: ці пігменти надають зизифусу його характерний червоний колір і є потужними антиоксидантами. Вони можуть знижувати ризик серцевих захворювань, покращуючи рівень "поганого" холестерину.

Регулярне вживання плодів зизифуса може принести багато користі для здоров'я:

• Зміцнення імунітету: завдяки високому вмісту вітаміну C, зизифус допомагає зміцнити імунну систему, роблячи організм більш стійким до інфекцій та вірусів.
• Поліпшення травлення: зизифус є хорошим джерелом клітковини, яка нормалізує роботу кишківника, запобігає закрепам і сприяє здоровій мікрофлорі.
• Підтримка здоров'я печінки: допомагає вивести з організму токсини. 
• Покращення пам'яті: це пов'язано з його багатим складом, який включає вітаміни (А, В, С), амінокислоти та мінерали. Ці компоненти сприяють оптимізації роботи нервової системи та можуть допомагати мозку сприймати інформацію. 
• Захист шкіри: антиоксиданти, що містяться в зизифусі, допомагають боротися зі старінням шкіри, захищаючи її від пошкоджень, спричинених ультрафіолетовим випромінюванням та іншими факторами навколишнього середовища.
• Покращення сну: зизифус відомий своїми седативними властивостями. У народній медицині його часто використовують як природний засіб для боротьби з безсонням і тривогою. Екстракти з плодів та насіння зизифуса сприяють розслабленню та допомагають швидше заснути.

Зизифус можна вживати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Свіжі плоди можна додавати до салатів, десертів або просто їсти як корисний перекус. Сушений зизифус часто використовують для приготування чаю, компотів, а також як альтернативу родзинкам у випічці. Також сушений зизифус чудово підходить як додаток до вівсянки, йогурту, домашніх мюслів. Плоди зизифуса часто використовуються для приготування різних лікерів та настоянок. Вони також підходять для виготовлення варення, джемів та сиропів.