Кава, про яку ми зовсім забули. Шкода, бо має багато клітковини й регулює роботу кишківника
Не уявляєте життя без кави, але задумуєтеся про більш корисні альтернативи? Зверніть увагу на ячмінну. Сьогодні вона багатьма забута і дарма, бо цей напій бадьорить не гірше за традиційну каву, хоча й не містить кофеїну. До того ж - підтримує функцію кишківника і забезпечує організм корисною клітковиною та цінними мікроелементами.
Ячмінна кава - це зерновий напій, виготовлений зі смажених зерен ячменю. Процес виробництва відносно простий, але вимагає дотримання правильних умов для досягнення повного смаку та аромату. Високоякісна ячмінна кава виробляється, наприклад, з відбірного сорту ячменю "Рондо Нудо". Це зерно не потребує додаткового лущення, що забезпечує максимальну харчову цінність.
Зерна спочатку відбирають, а потім обсмажують, подібно до традиційної кави. Цей процес надає ячменю глибокого, злегка горіхового смаку з ноткою підсмаженого хліба. Готовий продукт перемелюють та упаковують.
Де купити ячмінну каву? Найкращий вибір - магазини здорового харчування, сертифіковані крамниці органічних продуктів та великі супермаркети (переважно у відділах здорового харчування). Там ви знайдете високоякісну зернову каву, зокрема і органічну ячмінну.
Одне з найпоширеніших запитань споживачів: чи корисна ячмінна кава? Відповідь: однозначно так. Ячмінна кава має низку корисних для здоров'я властивостей, що є вагомою причиною включити її до свого щоденного раціону.
Найважливіші переваги ячмінної кави:
- Багата на клітковину
100 г продукту містять цілих 11 г харчових волокон. Цей інгредієнт підтримує перистальтику кишківника, запобігає запорам і підтримує травлення.
- Не містить кофеїну
Це робить ячмінну каву безпечною для людей з гіпертонією, вагітних і жінок, що годують грудьми, дітей, а також тих, хто чутливий до кофеїну.
- Гарний мінеральний склад
Ячмінна кава забезпечує організм, серед іншого, калієм, магнієм, цинком і фосфором. Ці мінерали підтримують нервову систему, когнітивні функції, а також здоров'я кісток і зубів.
- Протизапальні та антиоксидантні властивості
Ячмінь містить натуральні поліфеноли, що допомагають організму боротися з вільними радикалами та зменшують окислювальний стрес.
Кому варто пити ячмінну каву? В першу чергу, людям, які уникають кофеїну, а також тим, хто:
- бореться з кислотним рефлюксом
- страждає від гіпертонії
- піклується про свою кишкову флору
- дотримується елімінаційної або легкозасвоюваної дієти
Варто зазначити, що ячмінна кава також може бути першим "кавовим напоєм" для дітей, введеним у їхній раціон як здорова та натуральна заміна солодким напоям.
Вас може зацікавити Чай для швидшого спалювання жиру. Прискорює метаболізм
Як пити ячмінну каву, щоб повною мірою скористатися її властивостями та насолодитися смаком? Існує кілька варіантів - і зрештою, все залежить від ваших уподобань.
Традиційний метод: насипте 1-2 чайні ложки меленої ячмінної кави в чашку та залийте окропом. Після кількох хвилин заварювання напій готовий до вживання.
Альтернативи: можна заварювати в кавнику або кавоварці крапельного типу. Напій чудово смакує з молоком (коров'ячим або рослинним), створюючи ніжний злаковий лате. Його можна збагатити спеціями - корицею, ваніллю або кардамоном. Ячмінна кава також чудово підходить як основа для сніданкових напоїв, наприклад, з додаванням молока та кленового сиропу.
Важливо: Завдяки відсутності кофеїну, ячмінну каву можна пити в будь-який час доби, зокрема ввечері, без ризику проблем зі сном.
Дивись також:
Покладіть його на плитку у ванній ввечері. Вранці від чешуйниці не залишиться й сліду
Хрумка заміна чіпсів. Знижують рівень цукру в крові, покращують пам'ять і допомагають схуднути