Найкорисніша риба для людей похилого віку. Вона зміцнює серце, мозок та імунну систему
Шукаєте здорову альтернативу лососю - дешевшу, але не менш корисну і смачну? Зверніть увагу на карася. Він може похвалитися ніжним смаком і великою поживною цінністю. Це гарне джерело повноцінного білка та корисних жирних кислот. Не дарма в Азії карась вважається символом здоров'я й довголіття.
Карась - прісноводна риба з родини коропових. Однак його м'ясо ніжніше та менш жирне, ніж у коропа. Ця невелика риба зустрічається в Європі, найчастіше на мілководді та невеликих водоймах.
Карась - джерело повноцінного білка, а його найбільшою цінністю є високий вміст омега-3 жирних кислот. Він також містить вітаміни групи В, вітамін А, фосфор, калій, магній та селен.
Карась особливо рекомендується в раціоні людей похилого віку та дітей. Це також ідеальна риба при схудненні. Білок, який він містить, зміцнює м'язи та суглоби й прискорює обмін речовин.
Омега-3 жирні кислоти, у свою чергу, знижують рівень поганого холестерину та зменшують ризик атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань. Вони також підтримують функцію мозку, покращують пам'ять і концентрацію. А ще - зменшують запалення та стимулюють імунну систему.
Вітаміни групи В, що містяться в карасях, корисні для функціонування всієї нервової системи. Ця недооцінена риба низькокалорійна та легкозасвоювана.
Вам може бути цікаво Він діє на кишківник, як кефір, але смакує набагато краще. Золотий плід, повний корисні
Карась - смачна риба з ніжним м’ясом. Його можна смажити в паніровці, але набагато здоровішим варіантом буде гриль або запікання. Найкраще додати трави та спеції: часник, розмарин і чебрець. Філе карася чудово поєднується з легкими соусами (наприклад, йогуртовим). А ще, карась - один із найвдаліших видів риби для супу.
Дивись також:
Схожі на шампіньйони, але набагато корисніші. Японці їх обожнюють
Оригінальні ідеї для створення садових доріжок. Доступні пропозиції
Ми часто проходимо повз нього в магазині, а він дуже корисний для серця та сповільнює старіння