Не вимагає багато зусиль, стійка до морозів та хвороб. Як виростити цибулю-батун?

Цибуля-батун (або татарка, дудчаста цибуля) - це багаторічна рослина роду цибулі, яка вирощується в основному заради ніжного, соковитого листя (пери), а не цибулини, хоча може утворювати потовщення біля основи. Ця рослина холодостійка, витривала і швидко регенерується після зрізу, що дозволяє отримувати кілька врожаїв зелені за сезон. Цибуля-батун багата на вітаміни (особливо С), а її зелень використовується у свіжому вигляді в салатах, супах та як приправа. Така цибуля забезпечуватиме вас свіжою цибулею майже цілий рік.

Цибуля-батун - це рослина, яка візуально нагадує звичну нам зелену цибулю, але має кілька ключових відмінностей:

• Листя (перо): листя у цибулі-батуна трубчасте, високе (може досягати 45-60 см), соковите, зеленого або сизуватого відтінку, з восковим нальотом. Воно не грубіє так швидко, як листя ріпчастої цибулі.
• Цибулина: ця рослина не формує великої цибулини-ріпки. Замість цього у неї є невелике біле потовщення в нижній частині несправжнього стебла.
• Кущ: цибуля-батун має розгалужену структуру і з часом утворює пишний кущ. Це дозволяє зрізати зелень багато разів протягом сезону.

Під час цвітіння, яке припадає на червень і липень, рослина утворює довгі квітконоси, увінчані кулястими суцвіттями білого або світло-фіолетового кольору. Квіти цієї рослини не тільки декоративні, але й приваблюють бджіл та інших корисних комах.

Вам буде корисно: Король серед спецій. Має протизапальні властивості та сприяє травленню

Вирощування цибулю-батун надзвичайно просте - ви впораєтеся з цим, навіть якщо тільки починаєте свою садівничу пригоду.

Найкращий час для посадки - рання весна (березень-квітень) або осінь (вересень-жовтень). Осіння посадка дає рослинам час вкоренитися до зими, що дозволяє їм швидше почати рости навесні. 

Розміщуйте розсаду або насіння рядами на відстані приблизно 15-20 см одне від одного, залишаючи близько 30 см між рядами.

Рослина віддає перевагу родючому, багатому на гумус ґрунту зі слабокислим або нейтральним pH (pH 6,0-7,0). Перед посадкою рекомендується збагатити ґрунт зрілим компостом або добре перепрілим гноєм.

Цей морозостійкий багаторічник найкраще росте на повному сонці або в півтіні. Він надзвичайно морозостійкий, витримує температури до -30°C, що усуває потребу в спеціальному зимовому захисті.

Регулярно поливайте цибулю-батун, особливо в періоди посухи. Ґрунт повинен бути помірно вологим, але не мокрим. Надмірне поливання може призвести до гниття цибулин.

Удобрюйте рослини двічі на сезон - на початку весни та в середині літа. Можна використовувати багатопоживне добриво для овочів або органічне добриво, таке як компост чи гній кропиви. Уникайте надмірного внесення азотних добрив, які можуть знизити стійкість рослин до хвороб.

Хоча цибуля-батун відносно стійка до хвороб, іноді вони можуть атакувати її. Найпоширенішими загрозами є несправжня борошниста роса, іржа цибулі та нематоди. На листках можуть з'являтися жовті або коричневі плями, які з часом призводять до висихання тканин та їх відмирання. Щоб запобігти хворобам, забезпечте рослинам достатній простір. Уникайте перенаселеності та надмірного поливу, особливо ввечері. Якщо ви помітили перші ознаки грибкових захворювань, можна обприскати цибулю розчином харчової соди (1 чайна ложка на літр води) або препаратами на основі часнику. Основними шкідниками, які атакують цибулю-батун, є попелиця, трипси та цибулевий листоїд. Регулярний огляд рослин допоможе виявити проблеми на ранній стадії.

Ви можете почати збирати врожай цибулі, коли листя досягне приблизно 15 см (6 дюймів) у висоту. Обрізайте їх гострими ножицями або ножем приблизно на 2-3 см (1,5 дюйма) над землею, завжди залишаючи нижню частину рослини вільною для подальшого росту. Регулярна обрізка стимулює утворення нового листя. З однієї добре розвиненої рослини ви можете збирати врожай кожні 3-4 тижні протягом вегетаційного періоду.

Розмноження цибулі-батун таке ж просте, як і її вирощування. Найпростіший спосіб - поділення кущу, що найкраще робити ранньою весною або восени. Викопайте весь кущ, розділіть його на менші частини (кожна частина повинна мати кілька пагонів і власну кореневу систему) і посадіть на нове місце. Після поділу ретельно полийте рослини та обережно притисніть ґрунт навколо них. Ви також можете розмножити рослину з насіння, яке висівають безпосередньо в ґрунт ранньою весною. Рослини, вирощені з насіння, будуть готові до збору врожаю лише наступного сезону.

Цибуля-батун містить значну кількість вітаміну С (приблизно 30 мг на 100 г), вітамінів групи В та мінералів, таких як калій, кальцій та залізо. Сполуки сірки, що містяться в ній, насамперед аліцин, мають антимікробні властивості та можуть допомогти організму боротися з інфекціями. Дослідження також показують, що регулярне вживання рослин родини цибульних може сприяти зниженню рівня холестерину та кров'яного тиску. У цибулі-батун ніжний, м’якший смак, що робить її ідеальною для вживання в сирому вигляді в салатах та бутербродах. Свіжозрізану цибулю можна додавати до супів, соусів, яєчні або картоплі, покращуючи її смак та харчову цінність.