Незамінна в раціоні людей похилого віку. Покращує пам'ять і корисна для кишечника
Збалансована дієта для літніх людей особливо важлива - обов'язкові продукти, що підтримують імунітет, травлення та правильне функціонування кровоносної системи. Що саме це за їжа? Одне із найперших місць займає цвітна капуста. В чому її перевага?
Незалежно від віку, збалансована та багата поживними речовинами дієта - це основа для гарного самопочуття. Однак це особливо важливо в літньому віці, коли організм потребує більшої підтримки, ніж зазвичай. Дієта для людей похилого віку повинна бути багата, крім іншого, на білки та мінеральні речовини. Один із основних таких продуктів - цвітна капуста - смачна і дуже проста в приготуванні.
Цвітна капуста - овоч, який відноситься до сімейства капустяних і має багато поживних речовин. До того ж - він малокалорійний, тому проблем з фігурою не викличе.
Цвітна капуста середнього розміру містить до 180 мг холіну - речовини, необхідної для виробництва нейромедіаторів, відповідальних за когнітивні процеси та пам’ять.
Крім того, цвітна капуста є джерелом вітамінів (С, К, група В) мінералів (калій, магній, залізо), фолієвої кислоти та харчових волокон, які підтримують травну систему. Цвітна капуста має низький глікемічний індекс, тому корисна людям, які мають проблеми з обміном речовин.
Цвітна капуста, завдяки своєму багатому складу, здатна різнобічно впливати на організм. Вона підтримує правильну роботу нервової системи, покращує пам'ять і концентрацію, а також уповільнює когнітивні процеси, пов'язані з віком.
Цей продукт добле підтримує імунітет, нормалізує артеріальний тиск і знижує рівень «поганого» холестерину, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.
Завдяки інгредієнтам з антиоксидантною дією, цвітна капуста допомагає захистити клітини від окисного стресу. Не можна забувати про цінний вплив цвітної капусти на травну систему. Завдяки клітковині, вона підтримує перистальтику кишечника, а отже, допомагає запобігти запорам і позитивно впливає на бактеріальну флору кишечника.
Цвітна капуста - легкозасвоюваний і простий у приготуванні овоч, який можна подавати в різних видах: відвареному, запеченому, тушкованому або у вигляді крем-супу.
Вам може бути цікаво Це найкорисніший сік у світі. В ньому більше вітамінів, ніж в сирих плодах
Також її можна сирою додавати в овочеві салати, або ж робити смачні закуски, піцу чи оладки.
Дивись також:
Чудова заміна картоплі. Містить багато білка і допомагає травленню
Африканський циклон над Польщею. Такою буде погода в червні
Що треба зробити після того, як рододендрон відцвів? Це допоможе рослині розквітнути в новому сезоні