Плід корисний не лише для людей похилого віку. Розгладжує зморшки та допомагає схуднути

Манго - це рід тропічних плодових дерев, який налічує близько 45 видів. Найбільш відомим і поширеним з них є індійське манго. Воно дає соковиті, смачні та неймовірно корисні плоди, що завоювали популярність у всьому світі.

Манго вирощують у багатьох країнах, зокрема в Індії, Бангладеш, Пакистані, Китаї та Мексиці. Існує припущення, що індіанці почали культивувати цей плід ще близько 4000 років тому.

Шкірка манго буває різних відтінків: помаранчева, червона, зелена або жовта. Відтінок залежить переважно від конкретного сорту. Соковита та ароматна м’якоть помаранчево-жовтого кольору. Смак манго солодкий, освіжаючий і злегка терпкий.

Калорійність та харчова цінність манго можуть незначно відрізнятися залежно від сорту. В середньому, 100 грамів цього фрукта містить близько 60 кілокалорій. Завдяки цьому манго є гарним варіантом для перекусу для тих, хто намагається схуднути.

Манго - справжня скарбниця цінних поживних речовин, зокрема вітамінів та мінералів. Плід містить вітамін С, вітамін А, вітамін Е, вітаміни групи В, калій та магній.

Завдяки вмісту таких сполук, як магніферин, катехіни та антоціани, манго має потужні протизапальні властивості.

Антиоксиданти, що є у складі манго, зменшують кількість вільних радикалів в організмі, що допомагає знизити ризик розвитку деяких видів раку та уповільнити старіння шкіри.

Манго також є гарним джерелом клітковини, яка позитивно впливає на перистальтику кишківника, запобігає закрепам і допомагає знизити рівень "поганого" холестерину. Клітковина також може підвищити відчуття ситості, що особливо важливо для тих, хто дотримується дієти. Включення манго у ваш раціон може допомогти зменшити бажання перекушувати між основними прийомами їжі.

Манго не так часто з'являється на нашому столі. Це зумовлено тим, що чищення фрукта і видалення кісточки потребує певної вправності. Якщо дотримуватися правильної техніки, це займе лише кілька хвилин.

Ретельно вимийте та висушіть плід. Потім покладіть його на дошку. Візьміть гострий ніж і обережно зріжте одну з бокових частин, проводячи лезом уздовж плоскої кісточки. Повторіть те саме з іншого боку. У результаті у вас залишаться дві бокові половинки та центральна частина з кісточкою.

Щоб отримати м'якоть із бокових частин, можна зробити сітку з розрізів усередині шкірки, не пошкоджуючи її. Потім виверніть половинку назовні - кубики манго легко відділяться. Інший варіант - просто вирізати м'якоть ложкою.

Видалення кісточки: з центральної частини обережно зріжте м'якоть, що залишилася, видаливши кісточку. Тепер ви можете насолоджуватися смаком цього екзотичного фрукта.

Вам буде корисно: Цей золотий плід підтримує серце та робить шкіру сяючою

Манго - ідеальний інгредієнт для різноманітних смузі. Цей фрукт чудово поєднується з бананом, грушею або яблуком. Для свіжості додайте гілочку м’яти.

Багато людей використовують манго як добавку до десертів. Нарізані кубики манго можна додавати до морозива, вафель або желе. 

Можно приготувати морозиво або сорбет. Заморожене манго треба збити в блендері. Для кремової текстури додати вершки або кокосове молоко. Збийте м'якоть манго з вершками та цукром, щоб отримати повітряний мус. Він додасть екзотичного смаку млинцям, вівсянці або різним тістечкам.

З манго можна приготувати смачний фруктовий салат. У поєднанні з бананом, ківі, полуницею та персиком він стане справжньою насолодою.

Манго також чудово поєднується з куркою, креветками або авокадо в салатах.

Карамелізоване манго - це незвичний, але дуже смачний гарнір до м'ясних страв. А ще з манго можна зробити пікантний соус для свинини або птиці.