Поляки постійно додають це до бутербродів. Дієтологи застерігають: це найгірший вибір
Бутерброди - це класика сніданків. Завдяки різноманітним добавкам вони рідко набридають. Однак не всі ці добавки корисні. Дієтологи б'ють на сполох через один продукт, який є популярним доповненням для бутербродів. Попри свій смак і доступність, він може серйозно зашкодити здоров'ю. Йдеться про плавлений сир, надмірне споживання якого має неприємні наслідки. Дізнайтеся, чому дієтологи закликають обмежити споживання плавленого сиру та чим його краще замінити, щоб ваші сніданки були корисними.
Плавлений сир виготовляють шляхом перетоплення (перероблення) натуральних сирів з використанням спеціальних добавок, які називаються плавильні солі (або солі-плавники). Серед них можуть бути солі лимонної, молочної або фосфорної кислот. Ці солі допомагають сиру розплавитися до однорідної маси, запобігають розшаруванню та забезпечують гладку консистенцію готового продукту. Його головні переваги - довгий термін зберігання та насичений смак, який посилюють трави та спеції. Однак, за цими привабливими якостями ховається досить проблемний склад.
У багатьох популярних плавлених сирах вміст основного сиру низький, часто значно нижчий за рекомендовані 75%. Решту маси становлять: сухе молоко та сироватка, що покращують консистенцію, рослинні та молочні жириемульгатори та регулятори кислотності, штучні ароматизатори та барвники. Через таку обробку цей продукт стає справжньою "бомбою" з насичених і трансжирів, а ще він містить надмірну кількість солі та консервантів.
Вам буде корисно: Люди похилого віку повинні постійно мати в меню. Добре діє на зір, зміцнює кістки та покращує функцію мозку
Дієтологи попереджають, що надмірне вживання плавленого сиру може мати серйозні наслідки для організму. Цей продукт може сприяти:
- Серцево-судинним захворюванням: велика кількість трансжирів підвищує рівень "поганого" холестерину, що є однією з головних причин хвороб серця.
- Коливанням артеріального тиску: через надлишок солі в складі, що може викликати гіпертонію.
- Затримці води в організмі: велика кількість солі також призводить до накопичення рідини, що створює додаткове навантаження на організм.
- Набору зайвої ваги: завдяки високому вмісту жирів і калорій.
Якщо ви не уявляєте сніданок без сиру, варто обрати здоровіші альтернативи. Кращим вибором буде:
- кисломолочний сир зі свіжою зеленню
- якісний твердий сир
- моцарела або фета
- хумус або паста з авокадо
Ці добавки не лише збагатять смак бутербродів, а й забезпечать організм цінними поживними речовинами.
Дивись також:
На смак як мікс ананаса і полуниці. Цей фрукт - знахідка для міцного серця та гострого зору
Рослини, що квітнуть восени: 10 багаторічників, які прикрасять ваш сад до перших заморозків