Ароматний додаток до чаю, який зміцнить імунітет

З приходом осені гарячий чай стає нашим порятунком. Його можна зробити не лише смачним, а й неймовірно корисним, якщо додати до нього вітамінну заготовку з цього фрукту.

Японська айва, відома також як хеномелес, - це невеликий, але дуже ароматний плід, який часто недооцінюють. Хоча в сирому вигляді айва має терпкий і кислий смак, у процесі приготування її смак розкривається по-новому. Японська айва багата на вітамін С, що робить її ідеальним засобом для зміцнення імунітету в холодну пору року. Крім того, цей плід містить багато антиоксидантів і пектинів, які допомагають покращити травлення та виводять токсини з організму.

Перш ніж розпочати готувати смачний та корисний додаток до чаю, врахуйте, що айва досить тверда, і її нарізання може викликати труднощі. На щастя, є кілька простих способів значно полегшити цей процес.

Як легко нарізати айву:

• Гострий ніж або подрібнювач: щоб не боротися з твердою м’якоттю, використовуйте дуже гострий ніж або кухонний подрібнювач.
• Ошпарювання окропом: перед нарізанням обдайте плоди окропом. Це пом’якшить шкірку і значно спростить роботу.
• Видалення насіння: насіння зручно видаляти спеціальною ложкою для овочів або звичайною маленькою десертною ложечкою.

Завдяки цим простим порадам приготування айви стане легким і приємним заняттям.

Це дуже простий рецепт, для якого вам знадобиться всього два інгредієнти: 

• 1 кг айви 
• 700 г цукру

Приготування:

Спершу обдайте плоди окропом, розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Наріжте айву невеликими шматочками, ретельно змішайте з цукром і залиште на кілька днів, періодично помішуючи. Коли айва пустить сік, перекладіть її в невеликі баночки. Пастеризуйте їх приблизно 15 хвилин при температурі 100°C. Зберігайте готові заготовки в прохолодному, темному місці, і вони радуватимуть вас всю осінь та зиму.