Більшість вважає, що це бур'ян. А з цього вийдуть смачні млинці на сніданок

Щоб приготувати млинці з кульбаби на сніданок, вам знадобиться:

• ¼ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки цукру
• 1 велике яйце
• 140 г борошна
• 2 столові ложки спельтових висівок
• 400 г творогу в вершках, крем-сиру чи рікоти
• 10-20  квіток кульба без ніжок
• олія для смаження
• цукрова пудра, мед - для подачі

Кульбабу для страви не збирайте поблизу автошляхів, біля фабрик і промислових об'єктів. Обирайте місця в лісах і парках.

Якщо любите класичні тонкі млинці, обов'язково скористайтеся нашою шпаргалкою - аби навіть перший млинець ніколи не був комом!

Просійте борошно, додайте до нього висівки, сир, розпушувач, цукор і яйце. Ретельно все перемішайте. Має вийти консистенція звичайних оладок - за необхідності регулюйте її, додавши трохи борошна чи кефіру. Переконайтеся, що на кульбабі нема комах, промийте її під проточною водою і дайте висохнути на паперовому рушнику. 

Випікати млинці ви можете двома способами. Або занурюючи кожну квітку в тісто і обсмажуючи на пательні - так вийдуть маленькі млинці з однією квіткою. Або ж можна одразу викласти всі квіти у тісто, перемішати і, набираючи масу ложкою, викладати на пательню - формуючи млинці потрібних розміру й форми.

Готові млинці викладіть на паперовий рушник, аби прибрати зайвий жир і подавайте до столу, поливши медом і/або присипавши цукровою пудрою. Смачного!

Радимо також приготувати легендарну кремувку за секретним монастирським рецептом.