Більшість вважає, що це бур'ян. А з цього вийдуть смачні млинці на сніданок
Для когось кульбаба - це спомин про дитинство, коли дівчатка плели яскраві віночки, для когось - красивий бур'ян, а для когось - справжній делікатес! Ви знали, що кульбабу можна використовувати в кулінарії? З неї готують смачні коктейлі, варення і випічку. Пропонуємо рецепт неперевершених млинців з квітами кульбаби. Це оригінальна ідея швидкого весняного сніданку.
Щоб приготувати млинці з кульбаби на сніданок, вам знадобиться:
- ¼ чайної ложки розпушувача
- ½ чайної ложки цукру
- 1 велике яйце
- 140 г борошна
- 2 столові ложки спельтових висівок
- 400 г творогу в вершках, крем-сиру чи рікоти
- 10-20 квіток кульба без ніжок
- олія для смаження
- цукрова пудра, мед - для подачі
Кульбабу для страви не збирайте поблизу автошляхів, біля фабрик і промислових об'єктів. Обирайте місця в лісах і парках.
Якщо любите класичні тонкі млинці, обов'язково скористайтеся нашою шпаргалкою - аби навіть перший млинець ніколи не був комом!
Просійте борошно, додайте до нього висівки, сир, розпушувач, цукор і яйце. Ретельно все перемішайте. Має вийти консистенція звичайних оладок - за необхідності регулюйте її, додавши трохи борошна чи кефіру. Переконайтеся, що на кульбабі нема комах, промийте її під проточною водою і дайте висохнути на паперовому рушнику.
Випікати млинці ви можете двома способами. Або занурюючи кожну квітку в тісто і обсмажуючи на пательні - так вийдуть маленькі млинці з однією квіткою. Або ж можна одразу викласти всі квіти у тісто, перемішати і, набираючи масу ложкою, викладати на пательню - формуючи млинці потрібних розміру й форми.
Готові млинці викладіть на паперовий рушник, аби прибрати зайвий жир і подавайте до столу, поливши медом і/або присипавши цукровою пудрою. Смачного!
Радимо також приготувати легендарну кремувку за секретним монастирським рецептом.
Дивись також:
Купуйте його, коли побачите на полиці магазину. Цей овоч захищає серце та знижує рівень холестерину
Корисний для серця, суглобів та схуднення. Ми рідко використовуємо цей овоч на кухні
Подайте цей десерт своїм гостям, і вони будуть у захваті. Простий рецепт іменинних ласощів