Цей сир підтримує м'язи та кістки. Людям похилого віку варто звернути на нього увагу

Останнім часом дедалі більше говорять про важливість достатньої кількості білка в щоденному раціоні. Тому варто знати якісні джерела повноцінного протеїну, і одним із них, безумовно, є цей кіпрський сир. Йдеться про халумі. 

Вам може стати у пригоді: Кому не слід їсти темний хліб? Ви будете здивовані

Сир халумі заслуговує на увагу не лише через різноманітність способів його застосування, а насамперед завдяки своєму складу. Це джерело повноцінного білка, а також мінералів, таких як кальцій і фосфор. Він також містить вітамін А та вітаміни групи В.

При вживанні в помірних кількостях халумі може стати цінним елементом збалансованої дієти, підтримуючи:

• підтримання м'язової маси, що має особливе значення з віком
• правильну щільність кісток та профілактику остеопорозу завдяки високому вмісту кальцію
• належне функціонування м'язів та нервової системи
• метаболізм, імунітет та здоровий зір

Попри численні переваги, халумі є продуктом з високим вмістом калорій, жирів та натрію (солі). Тому його слід споживати в помірних кількостях. Особливу обережність варто проявляти людям із артеріальною гіпертензією або підвищеним рівнем холестерину.

Харчова цінність халумі (на 100 г продукту):

• Калорійність: приблизно 310-350 ккал (залежно від виробника та співвідношення овечого, козячого або коров'ячого молока)
• Білки: ~21-25 г
• Жири: ~25-28 г
• Вуглеводи: ~1-2 г
• Сіль: ~2,5-3 г (це досить високий показник, тому халумі такий солоний)

Цей сир простий у приготуванні, він ситний і дарує тривале відчуття насичення. Найчастіше його подають у грильованому або смаженому вигляді - з хрусткою скоринкою та м’якою серединою. 

Халумі чудово поєднується з овочами, свіжим базиліком та оливковою олією. Він також ідеально підходить як додаток до салатів, канапок або бургерів.