Ця паста для сендвічів стане хітом вашої кухні. Швидкий рецепт

Кабачки - це універсальний овоч, вони чудово поєднуються з різними інгредієнтами. Кабачки є чудовим джерелом вітамінів A і C, які підтримують імунну систему. Крім того, вони містять калій, що сприяє нормалізації артеріального тиску, а також значну кількість клітковини, що покращує травлення. Завдяки низькій калорійності та високому вмісту води, кабачки допомагають підтримувати водний баланс та ідеально підходять для дієтичного харчування.

Сезон кабачків триває, тож пропонуємо приготувати з них смачну та корисну пасту. Це простий, дешевий та швидкий рецепт. Достатньо лише кількох інгредієнтів:

• 1 кабачок
• 1 середня цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 столові ложки оливкової або ріпакової олії
• сіль та перець, каррі, за бажанням
• кріп, базилік, орегано
• пластівці чилі
• насіння соняшнику

Приготування:

Помийте та очистіть кабачки, потім натріть їх на великій терці. Очистіть та дрібно наріжте часник і цибулю. Обсмажте їх на розігрітій оливковій олії до прозорості, потім додайте натерті кабачки та тушкуйте приблизно 10-15 хвилин, поки не випарується зайва вода. Дайте охолонути, потім збийте до однорідної маси. Нарешті, додайте спеції. До речі, каррі надасть пасті гарного жовто-помаранчевого кольору. Подавайте пасту охолодженою. Вона ідеально підходить для бутербродів до кави чи чаю. 

• Не пересмажуйте! Головна помилка - тримати кабачки на вогні занадто довго. Пам'ятайте, що вони готуються дуже швидко. 
• Використовуйте молоді кабачки. Вони більш ніжні та мають менше насіння.

Насолоджуйтеся цим простим, але вишуканим рецептом, який додасть легкості та користі вашому раціону.