Ми рідко використовуємо цю олію. Вона знижує рівень "поганого" холестерину, корисна для шлунка та печінки

Обліпиха - це кущ або невелике дерево з яскраво-жовтими або помаранчевими ягодами. Вона росте в Європі та Азії. Обліпиха славиться своєю цілющою силою. Її ягоди багаті на вітаміни (особливо С та Е), мінерали та антиоксиданти, завдяки чому їх часто використовують у медицині, кулінарії та косметології. Особливо цінною є обліпихова олія.

Обліпихову олію виготовляють із ягід або насіння обліпихи за допомогою холодного пресування або екстракції. Для олії з м’якоті ягід плоди спочатку очищають і подрібнюють, а потім віджимають сік і масло, зберігаючи максимум корисних речовин. Олія з насіння отримується шляхом подрібнення та пресування насіння, що дозволяє виділити жирні кислоти, вітаміни та антиоксиданти. Завдяки делікатній обробці олія зберігає свій насичений помаранчевий колір, характерний аромат та корисні властивості, які роблять її цінним продуктом для здоров’я.

Обліпихова олія містить багато корисних речовин, завдяки яким вона має цілющі властивості:

• Вітаміни: C, E, K та групи B, які підтримують роботу серця та обмін речовин.
• Жирні кислоти: насичені та ненасичені, зокрема омега‑3, омега‑6 і рідкісна омега‑7, що сприяє регенерації шкіри та здоров’ю судин.
• Антиоксиданти: каротиноїди, токофероли, флавоноїди, які борються з вільними радикалами і уповільнюють старіння клітин.
• Мінерали: кальцій потрібен для міцних кісток і зубів, магній - для роботи м’язів і нервової системи, калій - для підтримки серцевого ритму, а залізо - для транспорту кисню в крові.
• Стероли та фітохімікати: допомагають знижувати рівень холестерину та зміцнюють імунну систему.

Ці речовини роблять обліпихову олію корисною як для внутрішнього вживання, так і для догляду за шкірою та волоссям.

Нагрівати обліпихову олію не рекомендується, бо це знижує концентрацію вітамінів і антиоксидантів. Зазвичай її використовують у холодному вигляді, щоб зберегти всі корисні речовини:

• Додають у салати та овочеві закуски замість інших олій.
• Змішують із йогуртом або соусами для заправки страв.
• Використовують у маринадах для м’яса або риби перед запіканням, але не піддають тривалому нагріванню.
• Додають у смузі та напої, щоб підвищити їхню поживну цінність.

Обліпихову олію широко використовують у косметичних цілях завдяки її живильним та відновлювальним властивостям. Її можна наносити безпосередньо на шкіру обличчя та тіла для зволоження, пом’якшення та боротьби з сухістю або лущенням. Олія сприяє загоєнню дрібних ран, тріщин і подразнень, зменшує запальні процеси та прояви акне. Вона також допомагає уповільнити появу зморшок, роблячи шкіру більш еластичною та сяючою. Крім того, обліпихову олію додають у домашні маски для волосся, щоб зміцнити локони, надати їм блиск і запобігти ламкості. Завдяки багатому складу вітамінів і антиоксидантів, вона є справжнім природним еліксиром для догляду за тілом.

Вам буде корисно: Її ягоди називають "сибірським золотом". В них більше вітаміну С, ніж у лимонах та апельсинах

Обліпихова олія зазвичай безпечна, але деяким людям варто бути обережними, а саме тим, хто має алергією на обліпиху або інші ягоди. Вживання обліпихової олії може викликати неприємну реакцію - свербіж, почервоніння або набряк. Люди з жовчнокам’яною хворобою або проблемами з жовчним міхуром повинні використовувати олію обережно, оскільки вона стимулює вироблення жовчі. Вагітні жінки повинні консультуватися з лікарем перед застосуванням олії. Людям з низьким тиском варто пам’ятати, що обліпихова олія може ще більше його знижувати. В інших випадках помірне вживання або зовнішнє застосування олії зазвичай не викликає проблем і приносить користь.