Можете зробити її за кілька хвилин замість купувати в магазині. Ідеально для ковбасок
Одна із класичних добавок до їжі - гірчиця. До м'яса і не тільки - в магазинах можна знайти гірчицю на будь-який смак: лагідну і вогняну, зернисту, кремову і навіть солодкувату. Втім, склад такого продукту часто не надто корисний, тому найкраще зробити гірчицю власноруч. Тим паче, це займе всього кілька хвилин вашого часу.
Для класичної гірчиці вам треба кілька інгредієнтів:
- 150 мл теплої води
- 25 г цукру
- 5 г солі
- 80 г зерен сухої гірчиці
- 80 мл винного оцту
Вибираючи оцет - беріть винний з 5% вмістом оцтової кислоти. Якщо оберете яблучний - це надасть соусу відпвідного смаку. До цієї базової гірчиці ви можете додавати інші продукти на свій смак: цибулю, часник, мед, ягоди (малину або журавлину) або свіжу зелень (наприклад, розмарин або чебрець).
Вам може бути цікаво Більше не загущую соус борошном. Натомість додаю здоровий інгредієнт
Візьміть літрову банку, простерилізуйте її і всипте в неї гірчицю, цукор і сіль та залийте водою з оцтом. Закрийте банку і поставте в холодильник на 48 годин, щоб зерна гірчиці розбухли.
Через два дні збийте суміш міксером. За бажанням додайте зелень, часник, ягоди чи спеції. Якщо додасте трохи зерен гірчиці в уже приготовану кремоподібну масу - матимете гірчицю по-французьки. Ідеальний варіант для смажених ковбасок. Смачного!
Дивись також:
Рецепт Карпатки для зайнятих людей. Вам навіть не потрібно вмикати духовку
Чорнична хмаринка без випікання. Швидкий спосіб приготувати смачний десерт
Альтернатива традиційному яблучному пирогу. Цей хрусткий десерт порадує ваших гостей