Засіб від жирної печінки та проблем із травленням. Купіть у овочевому магазині та приготуйте салат

Чорна редька - це овоч із родини капустяних, який також відомий під назвою чорна редька-сорочка. Природно росте в Європі та Азії і багато століть використовується в кулінарії та народній медицині завдяки своєму насиченому смаку та цілющим властивостям.

Зовні чорна редька дещо нагадує картоплю. Овоч круглої форми, покритий темною, майже чорною шкіркою. Після розрізання він має світлий, біло-кремовий колір, а характерною ознакою редьки є чорні мармурові плями посередині.

Смак чорної редьки порівнюють із редискою, але він більш виразний, гостріший і насиченіший. Непримітна на вигляд бульба містить багатий комплекс вітамінів, мінералів та активних сполук, що робить її цінним овочем для щоденного раціону.

Чорна редька містить вітаміни A, C, D та вітамінів групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), а також мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, марганець, цинк, калій і фосфор. Вона багата на щавлеву, яблучну, малонову та еритробову кислоти, цінні фітостероли та ефірні олії. Завдяки цьому чорна редька має протизапальні, противірусні та бактерицидні властивості. 

Вона є чудовою підтримкою під час інфекцій: знижує температуру, полегшує нежить та кашель, сприяє швидшому одужанню і зміцненню імунної системи. Протизапальні властивості допомагають також при ревматичному запаленні суглобів, значно зменшують біль, знижують набряки та скутість.

Чорна редька корисна для печінки. Її застосовують при гіпофункції органу та запальних станах. Овоч і препарати з нього відновлюють клітинні мембрани печінки та сприяють виведенню токсинів. Вживання редьки стимулює виділення жовчі, покращує травлення важкої їжі та знижує рівень холестерину в крові. Завдяки цьому вона може допомогти при жировій дистрофії печінки.

Ефект буде помітний не лише зсередини, а й зовні: регулярне вживання чорної редьки сповільнює передчасне старіння, зменшує зморшки, пігментні плями та шрами. Чорна редька також піклується про волосся та нігті, роблячи їх міцнішими та блискучими.

Вам буде корисно: Хрусткий і багатий на вітаміни для імунітету. Підтримує травлення, очищає організм і корисний для серця

Найкраще їсти чорну редьку свіжою, адже саме так вона зберігає максимальну кількість поживних речовин. З неї можна готувати салати або додавати до овочевих міксів. Вона чудово поєднується з часником, морквою, буряком або сушеними фруктами.
Чорну редьку також можна термічно обробляти: відварювати, обсмажувати або запікати. Варену редьку можна поєднувати з картоплею, створюючи цікаве пюре. Запечена або обсмажена з травами стане відмінним доповненням до рибних і м’ясних страв.