Скільки яєць можна їсти на тиждень? Шокуюча теорія

Зазвичай, фахівці рекомендують їсти 1-2 яйця на день, не більше - адже в жовтках міститься багато холестерину - близько 200 мг на яйце. Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) добова норма холестерину - 300 мл.

У яйцях відносно мало калорій, є насичені жири, білок, вітаміни та мінерали. Вони багаті на лютеїн і зеаксантин (корисні для очей), а також на холін, який підтримує мозок та нервову систему.

Дослідження 2019 року, опубліковане Harvard Health Publishing, показало, що насичені жири в раціоні підвищують рівень холестерину в крові. Більша його частина виробляється печінкою, а насичені жири можуть сприяти надмірному виробленню холестерину. Згідно з цим дослідженням, підвищене споживання холестерину (зокрема, через яйця) викликає підвищений ризик серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.

Незважаючи на це, досі точаться суперечки про те, чи корисно вживати яйця. Існують різні теорії.

Дослідження досі не дають однозначної відповіді, скільки яєць їсти, щоб не нашкодити організму. Дієтологи наголошують, що раціон кожної людини - справа індивідуальна, тому так важко дати універсальну відповідь.

Проте багато спеціалістів, все ж, дають конкретні цифри. Максимум 10 яєць на тиждень, - каже доктор Бартек Кульчицкі, який веде YouTube-канал про харчування.

ВООЗ рекомендує здоровій людині з'їдати до семи яєць на тиждень - одне на день. Це не підвищить рівень холестерину в крові. Але не у всіх. Людям з високим рівнем холестерину ВООЗ рекомендує їсти від 3 до 4 яєць на тиждень. 

Фахівці нагадують, що харчування має бути збалансованим - тому в раціоні мають бути крім яєць ще й бобові, насіння, білкові продукти, овочі, зелень і фрукти.

Німецьке товариство харчування рекомендує вживати лише одне яйце на тиждень. І це навіть не про здоров'я, а про етику - оскільки нині шаленими темпами розвиваються фабрики і ферми - часто птиця утримуються в штучних умовах, а самі рідприємства можуть приносити дискомфорт людям, що мешкають поруч (запах, шум тощо).

Вам може бути цікаво Незамінна в раціоні людей похилого віку. Покращує пам'ять і корисна для кишечника

У Польщі все більше людей свідомо не купують яйця із позначнкою «3», оскільки це говорить про кліткове вирощування курей. 

Вегани свідомо відмовляються від м'яса і будь-яких продуктів тваринного походження - зокрема, яєць. Їх можна замінити бобовими, гороховим і нутовим борошном, псиліумом або насінням льону.