Альтернатива традиційному яблучному пирогу. Цей хрусткий десерт порадує ваших гостей

Яблучний скрамбл - це популярний десерт, який можна описати як запечені яблука, вкриті хрусткою крихтою. Його часто порівнюють з яблучним пирогом, але він значно простіший у приготуванні, оскільки не потребує складного замішування тіста для основи. 

Чим же цей яблучний десерт відрізняється від звичної шарлотки? Насамперед, текстурою. Його покриває ароматна розсипчаста крихта. Ця крихта під час випікання стає золотистою та хрусткою, додаючи пирогу особливого шарму та неповторного смаку. Приготування крихти - це дуже швидкий та простий процес, який не потребує особливих кулінарних навичок.

Якщо ви шукаєте ідею швидкого десерту, гарним вибором буде яблучний скрамбл. Багато хто вважає, що цей  десерт навіть перевершує класичну шарлотку. А все завдяки неймовірно хрусткій крихті, в основі якої не борошно, а вівсяні пластівці. Отже, все, що потрібно - це кілька інгредієнтів.

Ви можете використовувати будь-які яблука для приготування. До того ж, ви також можете запекти під крихтою інші фрукти, наприклад, сливи або груші.

Приготування яблук під крихтою займає лише кілька хвилин. Запорука шаленого смаку - правильне приготування крихти. Для цього частину вівсяних пластівців слід подрібнити в блендері або міксері. А іншу частину пластівців залишити цілими. 

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 яблука 
• 1 ст.л. меду 
• 1 ч.л. лимонного соку 100 г горіхів (наприклад, пекан) 

Інгредієнти для крихти: 

• 2 склянки вівсяних пластівців 
• ½ кубика вершкового масла 
• ½ склянки коричневого цукру 
• 1 ч.л. ложка кориці  

Спосіб приготування:

Змішайте подрібнені в блендері вівсяні пластівці з цілими пластівцями, додайте коричневий цукор і холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Перемішайте все руками. Відкладіть крихту в холодильник, щоб вона як слід охолола.

Тим часом нарізаємо кубиками або скибочками яблука. Можна попередньо почистити їх від шкірки. Додайте до яблук змішаний мед і лимонний сік та ретельно перемішайте. Викладіть яблука у форму для запікання і посипте їх холодною крихтою. Зверху розкладіть горіхи. Випікайте близько 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. 

Дайте десерту трохи охолонути у формі, перш ніж нарізати. Подавайте його теплим або холодним, за бажанням з кулькою ванільного морозива або ложкою збитих вершків.

Яблучний десерт з крихтою - це чудова можливість експериментувати зі смаками. Ви можете додавати до начинки різні горіхи, родзинки, цедру цитрусових або інші спеції на свій смак. Смачного!