Бісквіт зі сливами. Як зробити його м’яким і пишним?

• 4 яйця
• 4 столові ложки оливкової олії
• 200 г цукру
• 250 г борошна
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 500 г слив
• цукрова пудра для прикрашання

Необхідне кухонне начиння: роз'ємна форма діаметром приблизно 22 см

Вас може зацікавити Незвичайна шарлотка. Від цього пирога не доведеться відмовлятися діабетикам

Приготування:

Яйця збийте з олією та цукром до легкої пухкої маси (приблизно 3-4 хвилини). Просійте борошно та розпушувач разом і додайте до суміші. Обережно перемішуйте до однорідності (не надто вимішуючи).

На застелену пергаментом форму вилийте тісто й розрівняйте верх.

Тим часом поріжте вииті сливи на четвертини. Викладіть сливи на тісто шкіркою вниз, злегка вдавлюючи. Випікайте у розігрітій до 170°C духовці 45-50 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена ​в корж, не вийде чистою.

Після випікання дайте коржу охолонути та посипте цукровою пудрою. Смачнго!