Цей екзотичний плід чудово впливає на пам'ять та захищає від стресу

Зизифус - це рід невеликих дерев і кущів, плоди яких нагадують дрібні яблука або фініки. Вони цінуються за свій солодкий, трохи терпкий смак та поживні властивості: плоди містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та натуральні цукри. 

Родом зизифус із Азії, зокрема з Китаю та Індії, де його вирощують тисячі років і активно застосовують у традиційній медицині. Звідти він поступово поширився в Середземномор’ї, на Близькому Сході і навіть у Північній Африці, пристосовуючись до різних кліматичних умов. Сьогодні зизифус культивують у багатьох країнах світу.

Зизифус називають китайським фініком через схожість його плодів із традиційними фініками - вони мають подовжену форму, солодкий смак і м’яку м’якоть. Особливо це стосується сушених плодів зизифусу, які за текстурою і солодкістю нагадують фініки, але водночас мають свій унікальний аромат і терпку нотку.

Крім того, назва "китайський фінік" пов’язана з історичним походженням цього дерева: зизифус родом з Китаю, де його вирощували та цінували тисячі років як лікарську рослину із корисними плодами. Завдяки цьому зизифус став популярним у всьому світі.

Зизифус - це справжня скарбниця корисних речовин. Він містить  маслинову, олеанову, бетулінову, урсолову, альфітолову, кумарову та лінолеву кислоти, а також апігенін, моноглюкозидні флавоноїди, спінозин і ізоспінозин, рутин, протокатехову, хлорогенову, галову, кавову, помелеву та пальмітинову кислоти, катехіни, цизифін, санджоїнін A. 

Крім того, плоди багаті на нуклеозиди, нейтральні та кислі полісахариди, алкалоїди, стероли, дубильні речовини, жирні кислоти, вітаміни A, B1, B2, B3, B6, C і E, а також мінерали - селен, цинк, залізо, фосфор, кальцій, калій, натрій, магній і марганець.

Завдяки такому складу плоди зизифусу мають численні корисні властивості: 

• Антимікробна дія: плоди зизифусу містять речовини, які допомагають боротися з бактеріями, вірусами та грибками. Це робить їх корисними для підтримки здоров’я ротової порожнини, шкіри та загального захисту організму від інфекцій.

• Антиоксидантні властивості: зизифус багатий на флавоноїди, поліфеноли та вітаміни C і E, які нейтралізують вільні радикали. Це допомагає захищати клітини від пошкоджень, уповільнює процес старіння і знижує ризик хронічних захворювань.

• Протизапальний ефект: речовини у плодах зменшують запальні процеси в організмі. Це може бути корисним при проблемах із суглобами, травною системою або при загальному запаленні тканин.

• Імуностимулюючі властивості: завдяки вітамінам, мінералам та антиоксидантам зизифус підтримує імунну систему, допомагаючи організму швидше боротися з хворобами і зміцнювати природний захист.

• Знеболювальна дія: деякі компоненти плодів можуть зменшувати відчуття болю, наприклад при легких головних болях чи м’язових напруженнях.

• Протидіабетичні властивості: зизифус допомагає регулювати рівень цукру в крові, покращує обмін глюкози і може бути корисним для підтримки стабільного рівня енергії.

• Покращення сну: плоди зизифусу мають легкий заспокійливий ефект, допомагають розслабитися та покращують якість сну, що особливо цінно при стресі та перевтомі.

Регулярне вживання зизифусу допомагає зміцнити організм та покращити загальне самовідчуття.

Щоб отримати максимум користі від зизифусу, його варто вживати свіжим або сушеним, ретельно промивши плоди. Свіжі плоди можна їсти цілими, як звичайні фрукти, або додавати в салати, йогурти та смузі. Сушений зизифус підходить для перекусів, приготування чаїв, настоїв або десертів. Для більшої користі рекомендується вживати його помірно - приблизно 5-10 плодів на день, адже надлишок може перевантажувати травну систему через високий вміст цукрів і кислот.

Вам буде цікаво: Здоровіша альтернатива солодощам. Буде легше контролювати тягу до них

Ось кілька ідей:

• Свіжі салати: додайте свіжі плоди зизифусу до фруктових або овочевих салатів. Вони додають природну солодкість і легку терпкість, добре поєднуються з горіхами, сиром фета або цитрусовими.

• Смузі та напої: зизифус можна змішувати з бананами, яблуками, ягодами або йогуртом для поживних смузі. Також плоди підходять для приготування компотів і трав’яних настоїв.

• Десерти та випічка: сушений або свіжий зизифус можна додавати у кекси, печиво, пироги або домашні мюслі. Він підкреслює солодкість і робить десерти більш корисними.

• Джеми та пасти: зизифус легко перетворюється на домашній джем або пасту для тостів, хліба або десертів, зберігаючи вітаміни і смак.

• Чай та настої: сушений зизифус часто використовують для приготування заспокійливих чаїв. Його можна поєднувати з медом, імбиром або лимоном для покращення смаку та користі.

• Пікантні соуси: зизифус додають у маринади, соуси для м’яса або птиці. Його легка солодкість добре балансує прянощі і робить страву більш насиченою.