Чудовий горіховий торт. Гарантія смакоти на святковому столі
Коли мова заходить про святкові частування, кожна господиня прагне здивувати гостей не лише смаком, але й виглядом. І горіховий пиріг - поєднання ніжного бісквіту з ароматним карамелізованим горіховим шаром, точно заслуговує місця в центрі святкового меню - від Різдва до новорічної ночі. Цей десерт не лише радує око золотистою скоринкою та апетитним виглядом, а й пропонує ідеальний баланс смаків: м’яке, повітряне тісто й хрусткий горіховий шар - це щось дійсно чарівне!
Горіхові десерти - це класика святкової кулінарії в багатьох країнах, бо горіхи надають випічці глибокого аромату та насиченості смаку, чудово поєднуються з карамеллю, шоколадом, фруктами та кремами і створюють характерну текстурну хрусткість.
Десерт, який ми пропонуємо - це дует текстур і смаків - горіхи в карамелі утворюють щільний, солодкий шар, який чудово контрастує з легким тіставим наповненням. Така комбінація робить кожен шматок насиченим і багатим за смаковими відчуттями.
Після випікання пиріг перевертають, щоб ніжна частина виявилась знизу, а карамелізована горіхова - нагорі. Це створює чудову візуальну подачу - ідеально для святкового столу або фотозвіту у соцмережах.
Незважаючи на ефектний вигляд, рецепт досить простий у виконанні: із базових продуктів і без складних технік ви отримаєте справжній святковий шедевр.
Для тіста:
- 240 г пшеничного борошна
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 100 мл олії
- 1,5 ч.л. розпушувача
Для горіхової маси:
- 100 г вершкового масла
- 120 г білого цукру
- 30 г коричневого цукру
- 20 мл вершків 30%
- 100 г подрібнених волоських горіхів
Спочатку приготуйте горіхову основу. У каструлі розтопіть масло, додайте білий та коричневий цукор і, помішуючи, вливайте вершки, поки маса не загусне. Додайте подрібнені горіхи і ретельно перемішайте. Розподіліть цю суміш по дну форми (діаметр ~24 см).
Приступіть до тіста - яйця збийте з цукром до світлої, пишної маси. Повільно влийте олію, далі додайте просіяне борошно з розпушувачем і обережно перемішайте лопаткою. Вилийте тісто поверх горіхової суміші. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин.
І фінальний штрих. Щойно дістали торт із духовки - переверніть його, щоб горіхова маса опинилася зверху. Залиште до повного охолодження перед подачею.
Вас може зацікавити: Рецепт цих пряників був розроблений ченцями понад 1000 років тому. Ця випічка м’яка та ароматна
Подавайте з кулькою ванільного морозива або легкою збитою сметаною - так смак стане ще ніжнішим.
Прикрасьте зверху цілими горіхами або легким прошарком карамелі для ефектної презентації.
Цей десерт чудово поєднується з кавою або гарячим шоколадом.
Дивись також:
Ароматна приправа, яка сприяє травленню та очищає печінку й нирки. Ідеально до риби і м’яса
Рецепт цих пряників був розроблений ченцями понад 1000 років тому. Ця випічка м’яка та ароматна
Це найчистіша польська риба, а ми про неї забуваємо. Краща та дешевша за тріску