Додайте це до начинки замість звичайного сиру. Вареники вразять своїм смаком

Секрет ідеальних вареників насамперед у добре приправленій та насиченій начинці. Хоч приготування здається простим, для деяких це може стати справжнім викликом. Важливі правильні пропорції та якість продуктів: достатньо ретельно змішати свіжий сир, щойно зварену картоплю, дрібно нарізану і підсмажену цибулю та спеції.

Проте не всі знають, що начинку можна трохи модернізувати, зробивши її ще смачнішою. Маленькі зміни у виборі сиру та додаванні двох додаткових інгредієнтів, здатні перетворити знайому страву на справжню кулінарну родзинку.

Якщо замінити звичайний сир на копчений та додати його до начинки вареників, страва набуде нового, яскравого смаку. Додатково карамелізована цибуля з дрібкою меду та соком лимона надає начинці легку солодкувато-кислу нотку, яка чудово поєднується з копченим сиром і створює справжню смакову гармонію.

Важливо: не збивати інгредієнти до стану пюре, а приправляти їх найкраще наприкінці, щоб зберегти текстуру та насичений смак. 

Вам буде корисно: Ніжне та ароматне м'ясо з високим вмістом білка. Допомагає запобігти діабету

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 250 г копченого білого сиру
• 200 г цибулі
• 10 г меду
• 5 г лимонного соку
• 35 г топленого масла
• 1/4 ч. л. перцю
• сіль за смаком

Приготування:

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на топленому маслі до м’якості. Додайте дрібку солі і перцю, мед і лимонний сік. Тушіть ще кілька хвилин, поки цибуля не стане золотистою й злегка карамелізованою. Дайте трохи охолонути. У мисці змішайте картопляне пюре з копченим сиром, додайте охолоджену цибулю, сіль і перець. Спробуйте начинку й приправте за потреби. 

З тіста виріжте кружечки, на кожен викладайте по маленькій чайній ложці начинки та акуратно зліплюйте краї. Викладайте вареники на присипану борошном поверхню, а потім відваріть в підсоленій воді приблизно 5 хвилин. Подавайте готові вареники зі сметаною.