Хрусткі картопляні котлетки зі спеціальною начинкою. Навіть діти попросять добавки

Походження назви цих котлет достеменно невідоме. Існують дві основні версії: можливо, ця страва була однією з улюблених у когось на ім’я Мирек, або ж рецепт створив чоловік на ім’я Мирослав, і згодом страва отримала таку назву. Незалежно від походження, "котлети Мирека" стали відомими завдяки своєму ніжному смаку.

Ці ніжні картопляні котлети з тягучою моцарелою всередині, поєднують простоту приготування з ефектним виглядом. Зовні вони хрусткі завдяки панірувальним сухарям, а всередині - м’які. Котлети неймовірно ароматні, з нотками часнику й майорану. Ці котлетки ідеально підходять для обіду або вечері і доводять, що смачна та ситна страва може бути без м’яса.

Вам буде цікаво: Родзинка вечері: котлети по-новому, коли звичний фарш набрид

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 120 г моцарели 
• 1 зубчик часнику
• 1 яйце
• 30 г пшеничного борошна
• ½ ч. л. сушеного майорану
• сіль і перець - за смаком
• олія для смаження
• панірувальні сухарі

Приготування:

Картоплю очистіть, відваріть у підсоленій воді до готовності та залиште повністю охолонути. Пропустіть картоплю через прес або ретельно розімніть до однорідної маси. Додайте подрібнений часник, яйце, борошно, майоран, сіль і перець. Усе добре перемішайте. 

Моцарелу натріть на тертці. Її можна змішати з картопляною масою або ж нарізати шматочками й покласти всередину кожної котлети під час формування - тоді сир апетитно тягнутиметься після розрізання. Сформуйте котлети, обкачайте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітій олії з обох боків до рум’яної скоринки.

Подавайте гарячими з улюбленим соусом або зі сметаною.