Ідеальний десерт на літо. Від цього лимонного пирога гості будуть у захваті

Щоб приготувати бабусин лимонний пиріг на літо, вам знадобляться прості інгредієнти:

• 1 столова ложка вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 столові ложки картопляного крохмалю
• 2 столові ложки тертої цедри лимона
• 2 жовтки
• 200 г пісочного печива
• 500 мл молока
• 80 мл свіжовичавленого лимонного соку
• скибочки лимона і листочки м'яти для прикрашання

За бажанням можна додати кілька крапель ванільного або мигдального екстракту, а також посипати готовий пиріг тертим білим шоколадом. Також можна додати улюблене варення.

Вам може бути корисно Чорнична хмаринка без випікання. Швидкий спосіб приготувати смачний десерт

Почніть з кип’ятіння 350 мл молока в каструлі з цукром і цедрою лимона. Тим часом в окремій мисці збийте решту 150 мл молока, лимонний сік, крохмаль та яєчні жовтки до однорідності. Коли молоко закипить, влийте підготовлену суміш, постійно помішуючи, поки пудинг не загусне (приблизно 2-3 хвилини). Зніміть з вогню, додайте масло, перемішайте і відставте трохи охолонути.

Переходимо до збирання пирога. На дно форми викладіть перший шар печива. Покрийте шаром лимонної маси. Далі - знову печиво і лимонна маса. Таких шарів може бути 4 або більше - наскільки вистачить інгредієнтів. Ви можете їх робити товстими чи тонкими - на свій смак.

Готовий пиріг залиште остигати при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч. Перед подачею прикрасьте десерт скибочками лимона і листочками м'яти. Смачного!