Корисніші за вівсянку. Очищають кишківник та прискорюють метаболізм

Вівсяні висівки - це тонкі зовнішні оболонки зерна вівса, які відокремлюють під час обробки на пластівці чи борошно. На відміну від звичної вівсянки, яка складається переважно з внутрішньої частини зерна, висівки містять набагато більше клітковини, мінералів та вітамінів групи B. Саме завдяки цим компонентам вони краще сприяють травленню, очищенню кишківника та довшому відчуттю ситості, тоді як звичайна вівсянка більше насичує організм енергією, але має менше корисної клітковини. Вівсянка більше підходить як джерело енергії на сніданок, а висівки - для підтримки травлення, зниження холестерину та контролю ваги.

Вівсяні висівки багаті на різноманітні корисні речовини, завдяки яким вони так цінуються в раціоні:

• Харчові волокна (клітковина) - як розчинні, так і нерозчинні, які покращують травлення, очищають кишківник та підтримують мікрофлору.
• Бета-глюкани - розчинні волокна, що допомагають знижувати рівень холестерину та стабілізувати рівень цукру в крові.
• Мінерали - магній, залізо, цинк, кальцій, фосфор, важливі для багатьох процесів в організмі.
• Вітаміни групи B - тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3), необхідні для роботи нервової системи та енергообміну.
• Антиоксиданти - фенольні сполуки та авенантраміди, які зменшують запальні процеси в організмі.
• Рослинний білок - підтримує м’язи та відновлення тканин.

Щоб вівсяні висівки приносили максимум користі, варто дотримуватися кількох простих правил:

• Поступове введення в раціон: починайте з 1-2 чайних ложок на день, поступово збільшуючи до 2-3 столових ложок, щоб організм звик до клітковини.
• Достатня кількість води: висівки "вбирають" воду, тому без рідини можуть спричиняти здуття або закрепи. Рекомендується випивати хоча б 1 склянку води на кожні 2 столові ложки висівок.
• Додавання до страв: висівки можна змішувати з йогуртом, кефіром, смузі, кашами або посипати ними салати, супи чи випічку.
• Важливо не перевищувати рекомендовану норму: 3-4 столові ложки на день достатньо для дорослого, щоб підтримувати травлення та здоров’я кишківника.
• Варто поєднувати з білками та корисними жирами: наприклад, з горіхами або насінням, щоб зробити сніданок більш поживним і ситним.

Вам буде корисно: Це желе - бальзам для кишківника. Їжте регулярно, і ваш метаболізм прискориться

Інгредієнти (на 1 порцію):

• 2 столові ложки вівсяних висівок
• 150 мл натурального йогурту (або кефіру)
• 1 чайна ложка меду або кленового сиропу
• 1/2 банана або жменя ягід (свіжі чи заморожені)
• 1 столова ложка горіхів або насіння (волоські горіхи, мигдаль, насіння гарбуза)
• Щіпка кориці (за бажанням)

Приготування:

Висівки залити йогуртом і залишити на 5-10 хвилин, щоб вони трохи розбухли. Додати мед або сироп, нарізаний банан чи ягоди. Посипати горіхами або насінням, додати щіпку кориці для аромату. Добре перемішати і одразу подавати.

Порада: можна готувати ввечері, залишаючи висівки в йогурті на ніч у холодильнику - вийде швидкий і ситний варіант.