Купуйте, як тільки побачите. Він кращий за скир - густіший, менш кислий, з високим вмістом кальцію
У супермаркетах дедалі частіше з’являються нові молочні продукти - високобілкові муси, йогурти та десерти, які приваблюють людей, що дбають про збалансовану дієту й правильне щоденне харчування. Серед них особливо популярні скандинавські кисломолочні продукти з незвичними назвами - наприклад, скир і кварг. Що воно таке і чим саме корисне - розповідаємо.
Кварг - це датський густий сирний продукт, який роблять із знежиреного молока з додаванням молочнокислих культур. Він має простий, зрозумілий склад, особливо в натуральній версії, без зайвого цукру та добавок.
Його вирізняє:
Високий вміст білка: у 200 г продукту приблизно 22,4 г білка.
Низька калорійність: 100 г містить лише близько 65 ккал.
Багато кальцію та пробіотиків: це підтримує здоров’я кісток та кишківника.
Завдяки густій консистенції кварг чудово підходить не лише як перекус, але і як база для сніданків, намазок на хліб, начинка для млинців чи в якості кремової добавки до фруктів та горіхів.
Скир - це традиційний ісландський кисломолочний продукт, який на вигляд схожий на густий йогурт, але відрізняється за способом виробництва й смаком. Він дуже популярний у Польщі та світі як корисна альтернатива звичайному йогурту.
Його вирізняє:
Густа, кремова консистенція.
Багато білка і мало калорій - популярний серед спортсменів і прихильників здорового харчування.
Містить пробіотики та вітаміни групи B - корисні для серця, нервової системи та травлення.
У 100 г йогурту скир міститься приблизно 12 г білка та близько 65 калорій. Ринок пропонує багато варіантів - від класичного натурального до фруктового з різними додатками.
Хоча за своїми поживними властивостями ці два продукти дуже схожі, вони різняться текстурою та смаком.
- Консистенція
У кварга вона дуже густа, тоді як у скира густа, але легша.
- Сак
У кварга - менш кислий, у скира - кислуватий
- Харчова цінність
Кварг містить більше білка порівняно зі скиром.
- Застосування
Кварг використовують для начинок, намахок і десертів. Скир - хороша йогуртова база для сніданків.
Вас може зацікавити: Смачний напій, який ми рідко п'ємо. Він бадьорить та покращує настрій
Підбиваючи підсумок, варто зазначити, що обидва продукти - корисні, багаті білком і низькокалорійні. Кварг виграє за текстурою та більш нейтральним смаком, тому може замінити жирні сирки чи кремові десерти. А скир - чудовий варіант для тих, хто любить йогуртові сніданки або хоче додати білок у раціон.
Обирайте продукт за своїми вподобаннями, а не лише популярністю чи назвою на упаковці.
Дивись також:
Додайте це до ранкової кави. Швидко позбудетеся жиру на талії
Халва корисна, але з однією умовою. Обов’язково дотримуйтесь цих рекомендацій
100 років тому був на кожному різдвяному столі. Зараз мало хто пам'ятає цю страву