Смачний напій, який ми рідко п'ємо. Він бадьорить та покращує настрій

Гарячий шоколад - це чудова альтернатива звичним ранковим напоям. На відміну від різкого кофеїнового поштовху кави, гарячий шоколад пропонує м'якший, але триваліший заряд енергії завдяки вмісту теоброміну, який також покращує настрій. Окрім насиченого смаку якісний гарячий шоколад забезпечує організм цінними антиоксидантами, поєднуючи задоволення та користь для здоров'я.

Гарячий шоколад готують шляхом змішування тертого какао (какао-маси) або якісного какао-порошку з гарячим молоком або водою та цукром. На відміну від звичного какао, класичний гарячий шоколад часто має густішу, насиченішу консистенцію. Цей напій більш калорійний оскільки містить більше какао-масла. Какао ж готують із какао-порошку (знежиреного залишку), тому він виходить більш рідким і легким, що робить його дієтичнішою альтернативою.

Гарячий шоколад, особливо той, що приготований з якісного какао-порошку або тертого какао (какао-маси), є джерелом багатьох корисних речовин. Важливо пам'ятати, що чим менше цукру та штучних добавок у напої, тим вища його користь. Ось основні цінні речовини, які містяться в гарячому шоколаді завдяки какао:

• Флавоноли: це, мабуть, найважливіший компонент. Флавоноли є потужними антиоксидантами, які допомагають боротися з вільними радикалами, покращують кровообіг та підтримують здоров'я серцево-судинної системи, сприяючи зниженню тиску.

• Теобромін: алкалоїд, схожий за дією на кофеїн, але набагато м'якший. Він діє як стимулятор, забезпечуючи тривалий заряд енергії без різких "провалів", а також може полегшувати кашель.

• Фенілетиламін: речовина, яку називають "гормоном кохання". Вона покращує настрій та викликає відчуття ейфорії. 

• Вітаміни та мінерали: у складі напою вітаміни A, C, E, а також групи B. Магній, який необхідний для роботи нервової системи та м'язів. Залізо важливе для транспорту кисню в крові. Кальцій для здоров'я кісток.  

Вам буде також корисно: Восени пийте замість ранкової кави. Цей напій додасть енергії та покращить концентрацію

Гарячий шоколад можна приготувати кількома способами, але для найкориснішого результату найкраще використовувати какао та якісний шоколад. Важливо переконатися, що шоколад містить якомога більше какао-продуктів. Ви можете приготувати напій з молоком або рослинним напоєм. Гарячий шоколад повинен бути злегка солодким. Однак варто обмежити споживання білого цукру, вибравши його замінники, такі як мед або кленовий сироп. Якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення, ви можете вибрати стевію, еритритол або ксиліт. Спеції, такі як кориця, кардамон або мускатний горіх, також є чудовим доповненням.

Щоб приготувати одну порцію гарячого шоколаду, вам знадобиться:

• 250 мл молока
• 1 повна чайна ложка какао-порошку
• 30 г темного шоколаду (мінімум 60%)
• дрібка кориці
• 1-2 чайні ложки обраного вами підсолоджувача (можна не додавати)

Приготування: 

Нагрійте молоко в невеликій каструлі. Додайте какао-порошок і ретельно перемішайте, наприклад, вінчиком. Потім додайте подрібнений шоколад, корицю та обраний вами підсолоджувач. Перемішайте все до однорідності. Перелийте гарячий шоколад у кухоль і насолоджуйтесь.