Люди похилого віку повинні пити його кілька разів на тиждень. Він підтримує серце та знижує кров'яний тиск

Натуральний томатний сік багатий на лікопен - потужний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали та допомагає захищати клітини організму від ушкоджень. Він підтримує серцево-судинну систему, сприяє зниженню артеріального тиску та зміцнює стінки судин. 

У томатному соці містяться вітаміни С, А та групи В, які зміцнюють імунітет і допомагають організму легше переносити стресові та холодні періоди року.

Окрім цього, томатний сік корисний для травної системи. Клітковина в його складі допомагає роботі кишківника та регулює рівень цукру в крові. Органічні кислоти - лимонна, яблучна та інші, стимулюють травлення і нормалізують кислотність шлунка.

Також у складі цього корисного соку мінерали - калій, магній, фосфор, кальцій та залізо, важливі для серця, кісток, м’язів та кровотворення. 

Томатний сік має протизапальний ефект і підтримує природний захист організму від багатьох захворювань. 

Томатний сік традиційно смакує з невеликою кількістю солі, яка підкреслює його природну солодкість і яскравий аромат. Додавання щіпки солі робить смак більш насиченим і збалансованим. Проте для літніх людей або тих, хто стежить за тиском, краще пити сік без солі або додавати мінімальну кількість, щоб не шкодити серцю та судинам.

Сіль може підвищувати артеріальний тиск, що особливо небезпечно для людей із серцево-судинними проблемами. Надлишок натрію збільшує навантаження на серце та судини, що може призводити до набряків, порушень кровообігу та загострення гіпертонії.

Натуральний томатний сік без додавання солі зберігає всі корисні властивості - лікопен, вітаміни та мінерали - і дозволяє організму отримати максимальну користь без ризику шкоди для серця та судин. Крім того, він легше засвоюється і не провокує затримку рідини в організмі, що особливо важливо у старшому віці.

Вам буде корисно: Оберіть замість апельсинового чи яблучного. Цей сік захищає серце, зміцнює імунітет та бореться з інфекціями

Для приготування смачного та корисного томатного соку краще обирати стиглі та соковиті сорти помідорів. Ідеально підходять м’ясисті сорти з невеликою кількістю насіння, такі як "Рома", "Біф", "Сливка" або черрі для більш ніжного та солодкого смаку. Помідори з товстою шкіркою можна попередньо бланшувати, щоб сік був однорідним і без гіркоти. Соковиті та стиглі плоди забезпечують насичений смак і яскравий червоний колір, а також максимальну кількість лікопену та вітамінів.

Інгредієнти:

• 1 кг стиглих помідорів
• 50 мл води (за потреби, щоб сік був менш густим)
• Декілька листочків базиліку або орегано 
• Лимонний сік - 1-2 ч. л. 

Приготування:

Помийте помідори, видаліть плодоніжки. Наріжте помідори на великі шматки і покладіть у каструлю. Додайте воду, якщо хочете, щоб сік був більш рідким. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, поки помідори не стануть м’якими. Подрібніть блендером або протріть через сито, щоб відокремити шкірку та насіння. Додайте лимонний сік та трави для смаку. Охолодіть сік і зберігайте у холодильнику до 2-3 днів у закритій скляній банці.

• Вживати 200-300 мл томатного соку 3-4 рази на тиждень.
• Сік найкорисніший свіжоприготований, але його можна трохи підігріти перед подачею.
• Не додавати цукор або сіль, щоб зберегти користь для серця та судин.