Містить більше клітковини, ніж деякі овочі. Підтримує функцію мозку та кишківника

Деякі продукти не лише задовольняють бажання з’їсти щось солодке, а й здатні забезпечити організм багатьма цінними поживними речовинами. Достатньо лише підходити до вибору з розумом і обирати варіанти високої якості. Саме так і є у випадку з гірким шоколадом.

Завдяки високому вмісту какао, багатству антиоксидантів і мінералів він здатний підтримати організм на багатьох рівнях. Навіть один шматочок може вгамувати потяг до солодкого і принести чимало користі. Чому ж варто знайти місце у своєму раціоні для гіркого шоколаду?

Гірким вважається шоколад, що містить мінімум 70% какао. Чим вищий вміст цього інгредієнта, тим більше біоактивних речовин він постачає. На ринку також представлений шоколад із вмістом 80, 90 і навіть 100% какао. Продукти з якісним складом мають високу поживну цінність.

Серед цінних компонентів варто виділити, зокрема, харчові волокна (клітковину). 100 г шоколаду може містити близько 10-11 г клітковини, а це більше, ніж у деяких овочах. Крім того, гіркий шоколад багатий на антиоксиданти та поліфеноли, зокрема флавоноїди, а також на численні мінерали та такі сполуки, як кофеїн і теобромін.

Мало хто знає, що завдяки своєму складу гіркий шоколад позитивно впливає на кишківник. Поліфенольні сполуки, що містяться в какао, мають пребіотичну дію, тобто підтримують розвиток "добрих" кишкових бактерій. Крім того, клітковина стимулює перистальтику кишківника і допомагає запобігти запорам. Це сприяє загальному зміцненню здоров'я та гарному самопочуттю.

Насамперед гіркий шоколад славиться своїм благотворним впливом на мозок і когнітивні функції. Флавоноїди та кофеїн, що містяться в ньому, можуть покращувати концентрацію та пам'ять, а також підтримувати процеси мислення та навчання, зокрема завдяки посиленню припливу крові до мозку.

Крім того, деякі дослідження свідчать, що регулярне та помірне споживання гіркого шоколаду може сприяти кращому настрою та зниженню рівня стресу. Вміст кофеїну та теоброміну, своєю чергою, покращує самопочуття та має м’яку стимулювальну дію.

Додатково помірне вживання гіркого шоколаду може допомогти знизити рівень кортизолу - гормону стресу, що позитивно позначається на роботі нервової системи. Багатство мінералів, таких як магній, залізо, калій або цинк, також має велике значення як для правильної роботи мозку, так і для всього організму в цілому.

Вас може зацікавити: Для кишківника, серця та кісток. Також ці ласощі заспокоять ваші нерви

Численні дослідження показують, що регулярне споживання гіркого шоколаду в помірних кількостях має багато інших переваг, таких як підтримка серцево-судинної системи, захист від розвитку деменції, а також протизапальна дія.

Тому гіркий шоколад рекомендується багатьом людям, особливо тим, хто займається розумовою працею, схильний до стресу та втоми, а також тим, хто піклується про здоров'я кишківника. Це гарний вибір для людей, які прагнуть обмежити кількість солодощів у раціоні, не відмовляючись при цьому від задоволення.

Однак у всьому важливо дотримуватися міри, оскільки гіркий шоколад є висококалорійним продуктом. У відповідних дозах він може стати ідеальним елементом здорового способу життя.