Печиво з корицею. Смакує з молоком або кавою. Ви не зможете зупинитися лише на одному

Печиво з корицею має давню історію, що бере свій початок у середньовічній Європі, де кориця вважалася розкішною спецією, доступною лише заможним родинам. Таке печиво часто готували на свята, адже аромат кориці символізував тепло, добробут і гостинність. Згодом цей рецепт поширився по всьому світу. Печиво з корицею стало улюбленою домашньою випічкою, якою солодкоїжки насолоджуються особливо часто в осінньо-зимовий період.

Таке печиво хрустке ззовні та ніжне всередині. Його приємна пряність створює теплу атмосферу, особливо восени та взимку, коли хочеться чогось солодкого й ароматного до гарячого напою. Таке печиво стане чудовим частуванням для родини або подарунком, зробленим від душі.

Ви можете приготувати це печиво разом з дітьми. Це цікавий спосіб провести час із користю та задоволенням. Такий процес розвиває у малюків фантазію, дрібну моторику та терплячість, адже вони можуть самостійно вимірювати інгредієнти, вимішувати тісто чи вирізати фігурки. Крім того, спільне випікання зміцнює сімейний зв’язок і дарує щирі емоції - адже немає нічого приємнішого, ніж смакувати солодке печиво, зроблене власноруч разом із тими, кого любиш.

Вам буде також цікаво: Аромат, який манить на кухню. Зігріває краще, ніж імбирний чай

Інгредієнти: 

• 220 г борошна 
• 150 г цукру
• 120 г розм'якшеного вершкового масла
• 50 г коричневого цукру
• 3 чайні ложки кориці
• 1 яйце
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка кориці 
• 1 чайна ложка цукрової пудри
• горіхи або шоколад (для декору)

Приготування: 

Збийте вершкове масло та обидва види цукру міксером на високій швидкості до легкої, пухкої маси. Додайте корицю та ще раз ретельно перемішайте. Далі всипте борошно, додайте яйце та розпушувач. Змішуйте до повного поєднання інгредієнтів і утворення гладкого, еластичного тіста. 

Сформуйте з тіста кульки діаметром приблизно 4-5 см і поставте їх у холодильник щонайменше на 2 години, доки тісто добре не застигне. Викладіть кульки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними відстань 3-4 см. 

Випікайте печиво з корицею у розігрітій до 180 °C духовці протягом 10-12 хвилин - до легкого зарум’янення країв і появи невеликих тріщинок.

Готове печиво обережно перекладіть на решітку та залиште повністю охолонути. Потім змішайте цукрову пудру з корицею та посипте нею печиво зверху. Також можна прикрасити горіхами та шоколадом. Зберігайте печиво в герметичному контейнері за кімнатної температури до 3-4 днів.