Сік з цих ягід допомагає знизити температуру, корисний для суглобів та знімає стрес

Аґрус достигає на кущах з червня по серпень, і саме в цей час варто його збирати та готувати сік. Цей напій порадує не лише своїм смаком, а й численними корисними властивостями для здоров’я. Мало хто знає, що він може ефективно знизити температуру.

Аґрус низькокалорійний: у 100 г ягід міститься лише 44 ккал. Вони також містять 4,3 г клітковини, 0,58 г жиру, 0,88 г білка та 10,18 г вуглеводів. 

Аґрус варто включати до раціону, адже він забезпечує організм численними поживними речовинами, серед яких вітаміни A, B6, C, E. Також він містить: рибофлавін, ніацин, тіамін та фолієву кислоту. Крім того, ягоди багаті на мінерали: цинк, калій, натрій, кальцій, залізо, фосфор та магній.

Цей напій має виражені протизапальні властивості, але на цьому його користь для здоров’я не закінчується. Аґрусовий сік допомагає знизити рівень "поганого" холестерину та артеріальний тиск, а також володіє сечогінними, легкими проносними та антиоксидантними властивостями.

Регулярне вживання соку сприяє поліпшенню травлення та зміцненню суглобів, допомагаючи зменшити їхню дегенерацію. Крім того, аґрусовий сік може допомогти зняти стрес і підтримати загальний тонус організму.

Вам буде корисно: Ароматний додаток до чаю, який зміцнить імунітет

Інгредієнти:

• 1 кг аґрусу
• 1 кг цукру (або інший підсолоджувач на ваш смак)

Приготування:

Помийте аґрус і видаліть плодоніжки. Покладіть ягоди в каструлю та залийте водою так, щоб вони були трохи покриті. Варіть на повільному вогні, поки ягоди не розм’якнуть. Потім процідіть сік через друшляк у нову каструлю, ретельно вичавлюючи його за допомогою ложкою. Додайте підсолоджувач (білий цукор, березовий цукор або еритритол) і помішуйте, поки кристали повністю не розчиняться.

Пастеризація:

Щоб зберегти сік на осінь і зиму, розлийте його по банках і щільно закрийте. Вистеліть дно каструлі бавовняною тканиною, поставте банки і залийте водою на 3/4 їх висоти. Кип’ятіть 20 хвилин, потім дайте охолонути. Зберігайте в темному, прохолодному місці. 

Якщо немає можливості приготувати домашній сік, аґрусовий сік можна придбати в інтернет-магазинах здорового харчування.