Яйця на вечерю - це гарна ідея? Думка дієтологів вас здивує

Яйця - надзвичайно поживний продукт, який забезпечує організм повноцінним і легко засвоюваним білком. Вони містять безліч цінних поживних речовин: вітаміни A, B, D, E, K, а також мінерали - калій, мідь, цинк, йод, марганець, кальцій і добре засвоюване залізо. 

У жовтку також є корисні жири, зокрема лецитин, який сприятливо впливає на нервову систему та мозок. Якщо яйця такі цінні, чому ж ми рідко їмо їх ввечері? Дієтологи вважають це помилкою. Адже яйця, спожиті на вечерю, приносять організму зовсім інші переваги для здоров’я, ніж ті, що ми їмо на сніданок - і користі від цього чимало.

Яйця, з’їдені перед сном, можуть допомогти швидше заснути. Причина в триптофані, який міститься в жовтку. Це незамінна амінокислота, з якої організм виробляє серотонін і мелатонін - гормон, що регулює добовий ритм і відповідає за сон. Мелатонін допомагає легше заснути і покращує якість сну. Триптофан у яйцях допомагає розслабитися. Його навіть використовують для лікування безсоння та тривожності. Крім того, організм перетворює триптофан на серотонін - речовину, яка покращує настрій і загальне самопочуття.

Білок, що міститься в яйцях, є повноцінним і добре засвоюється організмом. Як відомо, білок є будівельним матеріалом для м’язів, які відновлюються переважно вночі, під час сну. Тому яйця, з’їдені на вечерю, допомагають швидшій та ефективнішій регенерації м’язів. Це підтверджують дослідження нідерландських учених, опубліковані в журналі "Medicine and Science in Sports and Exercise". Організм швидко засвоює амінокислоти з яєць, тож вони можуть бути використані вже вночі після прийому їжі. Особливо це важливо для людей, які активно займаються спортом - у дні важких тренувань варто включати яйця в вечірній прийом їжі для підтримки відновлення м’язів.

Вам це буде корисно: Проста страва, яка ідеально підходить для святкового сніданку. Колись вона панувала на столах

Чому яйця на вечерю - гарна ідея? Така страва корисна навіть для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Яйця легко засвоюються і надзвичайно ситні, мають низький глікемічний індекс, тому не викликають різких стрибків цукру в крові. З’їдені на вечерю яйця, забезпечують тривале відчуття ситості. Це особливо важливо для людей, які схильні до нічних перекусів. Адже яйця у вечерньому меню допомагають зменшити загальну калорійність споживаної за день їжі, що сприяє швидшому і більш ефективному схудненню.

Яйця на вечерю сприяють схудненню та відновленню м’язів, а також полегшують засинання. Проте, щоб відчути ці переваги, їх слід вживати у правильній формі та в правильний час. Здоровий вечірній прийом їжі не повинен бути багатим на важко засвоювані жири або оброблені м’ясні продукти. Тому варто уникати смажених омлетів або яєчні з додаванням бекону. На вечерю найкраще обирати варені яйця, як додаток до легкого овочевого салату чи до бутерброда з цільнозерновим хлібом. Також хорошим варіантом будуть яйцеві намазки або паштети, але майонез у них краще замінити, наприклад, йогуртом. Таку вечерю найдоцільніше споживати за 2-3 години до сну.