Забудьте про мариновані м'які огірки. Ця добавка зробить їх хрусткими

Домашні мариновані огірки - класична закуска, яка є чи не на кожній кухні. Вони завжди згодяться для канапок, сендвічів, салатів і навіть овочевих коктейлів.  

Можливо, вам буде цікаво Можете зробити її за кілька хвилин замість купувати в магазині. Ідеально для ковбасок

Існує багато рецептів маринованих огірків на будь-який смак, утім не завжди вдається зберегти овочі твердими і зробити їх хрусткими. Тут допоможе неочевидний інгредієнт - листя чорної смородини.

Листя чорної смородини містить дубильні речовини - сполуки, що не дозволяють огіркам ставати м'якими. Досить додати 2-3 листки в банку і хрусткі огірочки гарантовані.

Приготувати смачні мариновані огірки не складно. Вам знадобиться:

• 1 кг огірків (найкраще вибирати маленькі)
• 1 л води
• 1 столова ложка солі
• 1 шт хрону
• 2 листа чорної смородини
• 4 зубчики часнику
• 4 гілочки кропу

На дно простерилізованої банки викладіть 2 гілочки кропу, 2 листки чорної смородини, половину хрону і 2 зубчики часнику. Зверху покладіть огірки, далі - решту часнику, кропу і хрону. 

Розчиніть у воді 1 столову ложку солі і залийте цим розсолом огірки (вони повинні бути повністю покриті водою). Накрийте банку марлею і відставте у темне місце на 3 дні. Смачного!