Багатошарове тістечко добре у будь-яку пору року. Легке в приготуванні

Основа:

• 4 яйця
• 120 г борошна
• 40 г картопляного крохмалю
• 200 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• щіпка ванільного екстракту
• щіпка солі

Заварний крем:

• 1 літр молока
• 200 г цукру
• 4 столові ложки картопляного борошна
• 4 ст. л. борошна
• 2 яєчні жовтки
• 400 г вершкового масла

Желе:

• 2 упаковки желе з ківі (чи іншого зеленого)
• 650 мл води
• 2 ківі

Вам може бути цікаво Сніданок для ледачих. 10 хвилин і смачна страва на столі

Кроки приготування:

1. Збийте яєчні білки з дрібкою солі до утворення стійких піків. Поступово додавайте цукор, постійно помішуючи. Додайте жовтки та обережно перемішайте. Далі - борошно і крохмаль і ваніль. Злегка перемішайте. Перекладіть тісто на деко розміром приблизно 36x24 см, застелене пергаментним папером. Випікайте 35-40 хвилин при температурі 170°C  та відставте охолоджуватися.

2. Приготуйте заварний крем. Збийте борошно, крохмаль і жовтки зі 1/4 холодного молока.

3. В решті молока розмішайте цукор і доведіть до кипіння. Влийте суміш борошна та жовтків у кипляче молоко, постійно помішуючи. Варіть до загустіння, а потім дайте крему охолонути.

4. Тим часом приготуйте желе. Розчиніть його в окропі та відставте охолоджуватися.

5. Збийте масло міксером до пишної маси. Поступово додайте охолоджений заварний крем, перемішуючи до однорідності.

6. Тепер зберіть торт. Випечений корж щедро змастіть кремом, зверху вилийте желе. Поставте в холодильник на кілька один - аби желе застигло. Зверху на торт викладіть решту крему і прикрасьте шматками ківі. Зверху залийте десерт рештою желе та поставте в холодильник на ніч. Торт "Черепаха" готовий. Смачного!