Брауні з квасолею та фініками. Перевірений рецепт смачного та корисного десерту
Брауні - один із найпопулярніших десертів у світі, який асоціюється з насиченим шоколадним смаком і справжнім задоволенням. Та мало хто знає, що цей десерт може бути не лише смачним, а й корисним. Секрет - у незвичному інгредієнті: червоній квасолі, яка робить брауні поживнішим, легшим та не менш апетитним.
Червона квасоля - поживний продукт, багатий на білок, вітаміни та важливі мікроелементи. Вона містить вітаміни групи B, залізо, марганець, мідь, фолієву кислоту, фосфор, кальцій і калій. Окремої уваги заслуговує високий вміст клітковини, зокрема розчинних волокон. Вони сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину та допомагають контролювати рівень глюкози в крові.
Також червона квасоля є джерелом ізофлавонів - цінних рослинних сполук, корисних як для жінок, так і для чоловіків. У жінок вони підтримують організм у період менопаузи, а у чоловіків можуть знижувати ризик розвитку раку простати.
Крім того, червона квасоля містить значну кількість рослинного білка. Хоча за амінокислотним складом він поступається тваринному, його поживна цінність залишається високою. Саме тому квасоля є важливим продуктом у раціоні вегетаріанців і веганів. До того ж білок квасолі має лужноутворюючі властивості, що допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі.
Найпростіший спосіб додати червону квасолю у щоденний раціон - це приготувати поживний десерт. Наприклад, шоколадний брауні. Він простий у приготуванні, корисний і дуже смачний.
Вам буде корисно: Цей бісквіт з яблуками та збитими вершками буквально тане у роті. Ідеальний десерт до кави чи чаю
Інгредієнти:
- 1 банка червоної квасолі (400 г)
- 3 повні столові ложки какао
- 1 чайна ложка харчової соди
- 2 яйця
- 1 банан
- 150 г фініків
- 2 чайні ложки кокосової олії
- 4-5 столових ложок ксиліту
- 1 плитка темного шоколаду
Приготування:
Замочіть фініки в гарячій воді на 20-30 хвилин, після чого злийте воду. Квасолю очистіть від лушпиння, злийте розсіл, добре промийте та дайте їй обсохнути. У високу ємність викладіть усі інгредієнти, окрім шоколаду, та збийте блендером до однорідної маси. Перелийте тісто у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і випікайте приблизно 45 хвилин при температурі 180 °C. Темний шоколад розтопіть на водяній бані та полийте ним охолоджений корж. Смачного!
Дивись також:
Після 50 років пийте двічі на тиждень. Це зміцнить ваші кістки, суглоби та хребет
Їмо їх щодня. Дослідження показують, що банани знижують рівень холестерину