Дешева та корисна риба. Бюджетний делікатес, який ми дуже рідко їмо

Традиційно риба з'являється на наших столах переважно в п'ятницю, для повсякденного раціону ми частіше обираємо курятину чи свинину. Хоча в Польщі сардини не такі популярні, як в Іспанії, Португалії чи Італії, дієтологи рекомендують споживати цю рибу частіше. Консервовані сардини - це швидкий і простий спосіб приготувати смачну та корисну страву.

Згідно з рейтингом найкорисніших консервованих риб від сервісу Healthline, перше місце посіли сардини. Вони випередили навіть тунця та лосося. Сардина - це невелика, але надзвичайно корисна риба, яка завоювала визнання дієтологів у всьому світі. 

Сардина - морська риба, що належить до родини оселедцевих. Її найчастіше можна зустріти у водах Атлантичного та Тихого океанів, а також у Середземному морі. Свою назву вона отримала від острова Сардинія, де колись її виловлювали у великій кількості. Ця риба відома своїми невеликими розмірами та сріблястим забарвленням. Її головна цінність полягає в надзвичайній поживній цінності, що робить її важливим компонентом здорового харчування в багатьох культурах.

Сардини є джерелом багатьох корисних речовин, що робить їх чудовим продуктом для здорового харчування. В складі риби:

• Омега-3 жирні кислоти: ці поліненасичені жири надзвичайно важливі для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки допомагають знижувати рівень тригліцеридів, артеріальний тиск і зменшувати ризик серцевих захворювань.
• Вітамін D: сардини - одне з небагатьох природних джерел вітаміну D, який необхідний для міцних кісток, міцного імунітету та підтримки гарного настрою.
• Вітамін B12: цей вітамін відіграє ключову роль у функціонуванні нервової системи та утворенні еритроцитів.
• Кальцій: сардини, особливо консервовані з кістками, є відмінним джерелом кальцію, який є будівельним матеріалом для кісток і зубів.
• Білок: це якісний та легкозасвоюваний білок, який важливий для відновлення тканин, росту м'язів та загального функціонування організму.
• Мінерали: у сардинах також містяться залізо, калій, цинк, магній та фосфор - мінерали, що відіграють важливу роль у численних процесах в організмі.

Вам буде також корисно: Колись це був делікатес на бенкетах аристократів. Найніжніше м'ясо - смак розкоші та користь для здоров'я

Ви можете додавати сардини до щоденного раціону кількома простими способами:

• Бутерброди та тости: розімніть сардини виделкою, змішайте з оливковою олією та лимонним соком. Намажте на підсмажений хліб або крекери.
• Салати: додавайте сардини до свіжих овочевих салатів. Вони чудово поєднуються з помідорами, огірками, цибулею та зеленню.
• Паста: змішайте сардини з пастою, додавши томатний соус, часник і трохи перцю. Це швидка та поживна вечеря.
• Паштет: зробіть домашній паштет із сардин, додавши трохи вершкового сиру або майонезу, зелень і спеції.
• Роли: замість традиційного тунця або лосося використовуйте сардини, змішані з майонезом або м'яким сиром. Додайте свіжий огірок, авокадо або зелену цибулю.

Сардини мають насичений смак, тому вони чудово доповнюють страви, надаючи їм пікантності й аромату.