Ідеальний салат для барбекю. Він перший зникає зі столу

Літні місяці - це не лише яскраві ягоди і фрукти. У сезон також з'являється бобова квасоля - ідеальна не лише як самостійна страва, але і як інгредієнт в салатах.

Запорукою успішного салату барбекю з бобами є правильне приготування цього основного інгредієнта. Вам знадобиться 500 г цього продукту. В каструлю з водою додайте 2 чайні ложки солі та 1 чайну ложку цукру. Доведіть воду до кипіння, потім додайте квасолю в шкірці та варіть приблизно 5-10 хвилин. Коли боби стануть м'якими, злийте воду і дайте бобам охолонути. Далі почистіть квасолю і приступайте до салату.

Вам може бути корисно Наріжте скибками і запаніруйте, як відбивні. Їх миттю розметуть зі столу, про м'ясо ніхто не питатиме

Після приготування бобів можна почати готувати салат барбекю. Вам не знадобиться багато інгредієнтів. Ось список:

• 500 г відварених бобів
• 1 огірок
• 4-5 картоплин
• 50 г вершкового масла 

Для приготування заправки вам знадобиться:

• 3 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка майонезу
• жменя подрібненої цибулі-шніт
• 1 чайна ложка оливкової олії
• сіль та перець

Очищену картоплю поріжте на довільні шматки й відваріть до стану "аль денте". Викладіть картоплю у жаростійку форму, зверху - невеликі шматочки вершкового масла, приправте сіллю та поставте в духовку. Запікайте приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія, періодично помішуючи, до підрум'янення. 

Для заправки дрібно нарізану цибулю-шніт змішайте з майонезом, оливковою олією, сіллю, перцем і лимонним соком.

Лишається зібрати смачний салат: на тарілку викладіть запечену з маслом картоплю, боби, нарізаний півкільцями огірок і м’яту. Зверху щедро полийте соусом. Смакуйте на здоров'я!