Ідеальний торт для вечірок. Кожен шматочок тане у роті
Медовик - це класика, яка вимагає часу та терпіння. Але що робити, якщо вам потрібен смачний та ефектний, але при цьому легкий у приготуванні десерт? Спробуйте Торт Коала! Цей незвичний варіант медовика стане ідеальним рішенням для тих, хто не любить напружуватися на кухні. Кожен його шматок просто тане у роті. Цей десерт ідеально підходить для вечірки чи сімейного свята. Дізнайтеся, як його приготувати.
Назва "Торт Коала" одразу викликає усмішку, настільки вона мила. Але смак - ось де справжній вибух! Він вишуканий і незабутній. Варто лише спробувати цей торт один раз, щоб зрозуміти, що він назавжди оселиться у списку ваших улюблених десертів.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г рідкого меду
- 200 г вершкового масла
- 100 г дрібного цукру
- 350 г борошна
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
- 3 яйця
Інгредієнти для крихти (посипки):
- 150 г борошна
- 100 г цукру
- 100 г холодного вершкового масла (нарізаного кубиками)
Інгредієнти для просочення:
- 8 ст. л. медовухи (мед, розведений водою або алкогольний напій з меду)
- 8 ст. л. води
Інгредієнти для крему:
- 500 г сметани (18%)
- ½ лимона
- 6 г желатину
- 200 г вершків 30%
- 50 г цукрової пудри
Вас може зацікавити: У Польській Народній Республіці він був хітом на кожній вечірці. Назва торта ідеально передає його смак
Приготування тіста: підігрійте у невеликій каструлі (на слабкому вогні) мед із маслом та цукром. Час від часу помішуйте. Інгредієнти повинні об'єднатися в однорідну рідину. Злегка її остудіть. З’єднайте в мисці всі сухі інгредієнти - борошно, соду, розпушувач ісіль. Перемішайте. Поступово додайте вміст каструлі до сухих продуктів. Вимішайте до отримання однорідної маси.
Замішування тіста: додайте до маси яйця. Замісіть усе до однорідного, гладкого тіста. Поділіть його на 3 частини.
Випікання коржів: кожну частину тіста по черзі (або одночасно, якщо маєте достатньо велику духовку та 3 форми) перекладіть у форму для випікання діаметром 24 см, застелену пергаментом і випікайте по 20 хвилин ха температури 180°C.
Приготування крихти: з'єднайте в мисці інгредієнти для крихти (перемішуйте, поки не утвориться грудкувате тісто, але не замішуйте його). Коли коржі спечуться, розсипте крихту на деко, застелену папером для випічки. Випікайте близько 25 хвилин при температурі 180°C - доки крихта не зарум'яниться.
Приготування крему: замочіть желатин у невеликій кількості теплої води. З'днайте кислу сметану з соком та цедрою, натертою з половини лимона. Охолоджені вершки збийте з цукровою пудрою. У збиті вершки вмішайте рідкий желатин, а потім обережно поєднайте зі сметаною.
Збирання торта: просочіть коржі пропиткою з медовухи. Перекладіть коржі кремом, залишивши відповідну кількість крему для покриття всього торта. Готовий торт посипте запеченою крихтою. Поставте в холодильник мінімум на кілька годин. Торт смакує найкраще на 2-3 день.
Дивись також: