Кулінарний тренд осені - безпрограшний рецепт гарбузового крем-супу
Осінь - час гарбуза. І якщо ви втомилися від класичних каш чи запіканок, пропонуємо звернути увагу на страву, яка підкорює своїм ароматом та ніжністю - крем-суп із гарбуза з апельсином та імбиром.
Поєднання солодкавого гарбуза, гостроти свіжого імбиру та цитрусової свіжості апельсина створює справжню симфонію смаків. А легка вершкова нотка завершує цей ансамбль, роблячи його оксамитовим та комфортним. Тож занотовуйте рецепт.
Інгредієнти:
- гарбуз - 700 г
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- картопля - 1 шт.
- імбир - 2 см корінця
- апельсин - 1 шт.
- овочевий бульйон чи вода - 800 мл
- вершки - 100 мл
- оливкова олія - 2 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- насіння гарбуза і грінки - для подачі
Вам може бути цікаво: Найкорисніший суп у світі. Його можна приготувати з вчорашнього росолу
Приготування:
Обсмажте на олії цибулю, моркву та імбир до м’якості. Додайте гарбуз і картоплю, тушкуйте кілька хвилин. Залийте бульйоном, варіть 20 хвилин.
Додайте сік і цедру апельсина, перебийте блендером до однорідності. Вмішайте вершки, приправте сіллю та перцем.
Подавайте гарячим, прикрасивши насінням чи грінками.
Дивись також:
Грибна запіканка - ідеальна страва для осінньої вечері
Корисна закуска або доповнення до страв. Пенсіонерам слід їсти їх регулярно
Чудова альтернатива лате. Допомагає схуднути та стримує тягу до їжі