Люди похилого віку мають регулярно його їсти. Корисний для зору, зміцнює кістки та покращує функцію мозку

Щоб переконатися, що перед вами - автентичний сир, зверніть увагу на кілька ключових моментів:

Традиційно халумі виготовляється з овечого молока або з суміші овечого, козячого та коров’ячого. Якщо у складі лише молоко корови - це лише імітація. На упаковці має бути маркування, яке підтверджує статус PDO - тобто продукт виготовлено на Кіпрі за встановленими стандартами.  Справжній халумі після нагрівання (наприклад, на грилі) не розпливається та не тягнеться - він зберігає форму і текстуру. 

Ціна також говорить: автентичний сир буде значно дорожче за дешеві аналоги - це результат традиційного способу виробництва. 

Халумі має низку переваг, особливо актуальних для людей зрілого віку:
У 100 г сиру міститься близько 20 г білка, що робить його повноцінним джерелом цього макроелементу. Така порція також дає приблизно 313 ккал і 25 г жиру. До того ж, він багатий на важливі вітаміни: групи B, а також A, D, E, K. 

Серед мінералів - фосфор, магній, калій, натрій та кальцій. І саме 100 г сиру здатні покрити добову потребу дорослої людини у кальції. 

Кістки та зуби: завдяки кальцію, сир допомагає зміцнювати кісткову тканину і зуби, запобігаючи остеопорозу, болям у м’язах та суглобах. 

Зір: велика кількість вітаміну A забезпечує захист сітківки ока, може попереджати «курячу сліпоту», розвиток катаракти чи вікової макулодистрофії. 

Нервова система та серце: магній і фосфор сприяють правильному скороченню м’язів, допомагають знижувати підвищений тиск, зменшують симптоми стресу, сприяючи заспокоєнню. 

Імунітет та старіння: завдяки антиоксидантам, сир має протизапальну дію, може знижувати ризик захворювань, уповільнювати старіння мозку, а отже — знижувати ризик нейродегенеративних станів. 

Вас може зацікавити: Їжте, коли хочеться солодкого. Вони покращують пам'ять тадопоможуть схуднути

Халумі має м’який, трохи солонуватий смак, який часто порівнюють з сиром моцарелла. 
Класичний і найпростіший варіант його використання в кулінарії - нагріти/підсмажити і подавати як окрему закуску. Для вегетаріанців цей сир можна використовувати як замінник м’яса в бургерах або тортильях. Халумі ідеальний для салітів і пасти.