Намажте це на хліб замість масла. Не закупорює вени, корисно для пам'яті та роботи серця

Питання про користь масла для здоров'я завжди викликає багато суперечок. Протягом багатьох років дієтологи були занепокоєні високим вмістом насичених жирних кислот у маслі, які, на їхню думку, збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Проте, після численних наукових дискусій, стало зрозуміло, що поміркованість і здоровий глузд - ключові. 

Згідно з сучасними рекомендаціями, масло може бути частиною збалансованого раціону, якщо вживати його в невеликих кількостях і нечасто. Важливо пам'ятати, що основним джерелом корисних жирів повинні залишатися рослинні олії (наприклад, оливкова) та жирна риба.

Це також буде вам цікаво: Ця паста для сендвічів стане хітом вашої кухні. Швидкий рецепт

Хоча невелика кількість масла не зашкодить, варто звернути увагу на здоровіші альтернативи намазок для бутербродів. Однією з таких є паста з сочевиці, яка має значні переваги. 

Червона сочевиця - це надзвичайно корисний продукт. Це чудове джерело клітковини, яка покращує травлення та знижує рівень "поганого" холестерину. Сочевиця містить калій та фолієву кислоту, що підтримують здоров'я серця та судин, вона багата на антиоксиданти, що захищають клітини від пошкоджень. А також паста з сочевиці має низький глікемічний індекс, тому підходить для тих, хто дбає про своє здоров'я та фігуру. Завдяки вітамінам групи B вживання цього продукту сприяє покращенню пам'яті. 

Обираючи пасту з сочевиці замість масла, ви отримуєте менше жиру та більше білка. Це не лише робить бутерброд більш поживним і допомагає довше відчувати ситість, але й сприяє підтримці м'язової маси. Відсутність холестерину та багатство вітамінів і мінералів роблять цю пасту відмінним вибором для вашого здоров'я.

Список інгредієнтів:

• червона сочевиця (одна склянка)
• холодна вода (дві склянки)
• два зубчики часнику
• дві столові ложки томатної пасти
• в'ялені помідори в олії (близько 10 штук)
• дві чайні ложки олії (найкраще підійде та, в якій були помідори)
• дрібка пластівців чилі
• дрібка копченої паприки
• кілька листочків свіжого базиліку
• сіль

Приготування: 

Промийте сочевицю, залийте її водою та варіть на дуже маленькому вогні під кришкою, поки зерна не вберуть всю воду. За 5 хвилин до закінчення варіння зніміть кришку. Готову, м'яку сочевицю відставте, щоб вона охолола. Перекладіть сочевицю в блендер, додайте нарізаний скибочками часник та в'ялені помідори, томатну пасту, олію та базилік. Додайте всі спеції. Ретельно збийте все до однорідної маси. Перекладіть в герметично закриту банку і зберігайте в холодильнику.