Страви з курки не мають бути нудними. Приготуйте курячу грудку зі шпинатом та в'яленими томатами

Це справжня насолода для смаку: соковита куряча грудка, наповнена ароматною начинкою зі шпинату та в'ялених томатів. Пікантний смак начинки чудово доповнює ніжне м'ясо, а хрустка золотиста паніровка додає страві привабливого вигляду та цікавої текстури. Ця страва ідеально підходить як для святкового обіду, так і для буденої сімейної вечері.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: 

• 4 окремі курячі грудки
• 50 г в'ялених томатів в олії
• 50 г шпинату
• 4 скибочки твердого сиру
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• 100 г панірувальних сухарів
• 50 г пшеничного борошна
• 2 яйця
• олія для смаження у фритюрі

Вам буде корисно: Колись це був делікатес на бенкетах аристократів. Найніжніше м'ясо - смак розкоші та користь для здоров'я

Приготування: 

Почніть з підготовки м'яса. Курячі грудки очистіть і обережно зробіть глибокий надріз уздовж, щоб утворилася "кишенька". При цьому не розрізайте їх до кінця. Щедро натріть м'ясо сіллю та перцем з усіх боків. Всередину покладіть по скибочці сиру, а потім начиніть грудки в'яленими томатами та шпинатом. За допомогою зубочисток скріпіть краї грудок, щоб начинка не випала.

Приготуйте паніровку. У глибоку тарілку насипте борошно та панірувальні сухарі. Перемішайте їх. У другій тарілці збийте яйця. У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію для смаження у фритюрі до температури 170 градусів за Цельсієм.

Кожну курячу грудку обваляйте в яйці, потім у панірувальних сухарях, знову в яйці та сухарях. Покладіть їх по черзі в розігріту олію і смажте до золотистого кольору з кожного боку приблизно 4-5 хвилин. Перекладіть курку в жаростійку форму та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів за Цельсієм, приблизно на 20 хвилин, поки м'ясо добре не пропечеться.

Готову страву подавайте з картоплею фрі, запеченою картоплею або пюре. Також з куркою добре смакуватиме легкий салат з руколою, базиліком, помідорами та моцарелою. Або ж варені овочі, наприклад, броколі, морква чи стручкова квасоля.