Яєчня-бовтанка з незвичайним додатком. Надовго насичує, дає енергію та допомагає мозку краще працювати
Вершкове масло, шиплячий бекон, яйця, помідор, цибуля і сіль за смаком - це, звичайно, смачна класика, але пропонуємо розбавити її... копченою скумбрією! Цей додаток зробить яєчню ароматною і більш поживною. Такий сніданок - справжня протеїнова бомба та джерело корисних омега-жирних кислот.
Копчена скумбрія часто з'являється на бутербродах, у намазках або салатах, але рідко хто кладе її на сковороду з яйцями. А дарма! Адже риба в яєчні - це, зокрема:
- енергія та тривале відчуття ситості - скумбрія є джерелом ненасичених жирів, які повільно перетравлюються і тому забезпечують тривале відчуття ситості. У поєднанні з яйцями - багатими на білок - це створює комбінацію, яка контролює ваш апетит протягом половини дня. Жодних цукрових зривів, жодних мук голоду через годину
- мозок у режимі overdrive - омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, особливо в скумбрії, мають величезний вплив на функцію мозку. Вони покращують концентрацію, пам'ять та загальну розумову працездатність. Це ідеальний сніданок перед важливою зустріччю, іспитом або днем, сповненим рішень.
- здоров'я в кожному шматочку - копчена скумбрія є джерелом вітамінів D, B12 та селену - поживних речовин, які підтримують нервову систему та імунітет. У поєднанні з яйцями це створює дует, який справді корисний для вашого організму, а не просто має хороший смак
Інгредієнти:
- 3 великі яйця
- 100-150 г копченої скумбрії (без кісток та шкіри)
- 1 невелика цибулина або шніт-цибуля
- 1 ст.л. вершкового масла або оливкової олії
- сіль, перець, лимонний сік - за смаком і бажанням
Вас може зацікавити: Виглядає як смалець, але це зовсім інше. Ця паста порадує вашу родину
Приготування:
Розігрійте масло на пательні. За бажанням, додайте нарізану цибулю та злегка обсмажте її. Якщо віддаєте перевагу свіжості - додайте її в кінці. Далі - очижені від шкірки й кісток шматки риби - коротко її обсмажте (30-40 секунд). Ідея полягає в тому, щоб вивільнити смак, не пересушуючи його.
У мисці збийте яйця з дрібкою солі та перцю і вилийте у сковорідку. Повільно помішуйте на слабкому вогні, поки яєчня не досягне бажаної консистенції - кремової або більш твердої. Безпосередньо перед кінцем додайте кілька крапель лимонного соку - це підкреслить смак риби та додасть нотку свіжості.
Подавайте яєсню з цибулею-шніт. Смачного!
Дивись також:
Вони олужнюють організм і мають сечогінну дію. Проте не всі можуть їх їсти