Їх називають "хлібом життя". Вони захищають серце та покращують обмін речовин

Фінікова пальма - це дерево, яке людство культивує впродовж тисяч років. Перші згадки про фініки походять із територій сучасного Іраку та Єгипту. Плоди фінікової пальми були не лише харчами, але й обмінною валютою та символом добробуту. 

У Стародавньому Єгипті їх використовували для виробництва вина і фінікового меду, а на Близькому Сході вони становили основний інгредієнт раціону кочівників. В арабській культурі фініки до сьогодні вважаються "хлібом життя" - їжею, здатною підтримати сили під час довгих подорожей через пустелю. 

Наразі головними виробниками фініків є Саудівська Аравія, Іран, Єгипет, Туніс та Алжир. У світі існує понад 100 сортів цих плодів, зокрема славетні Меджул (Medjool), Деглет Нур  (Deglet Nour) чи Аджва (Ajwa). 

Збір урожаю відбувається восени та взимку - саме тоді фініки досягають повноти смаку та поживної цінності. У країнах із жарким кліматом їх споживають переважно свіжими, у холодніших - сушеними.

Фініки - це природне джерело енергії, вони багаті на клітковину та життєво необхідні мікроелементи. Їхній унікальний склад включає залізо, магній, калій, цинк, фосфор, кальцій, а також цілий комплекс вітамінів (A, C, K та групи B). Завдяки цьому, фініки мають широку прооздоровчу дію, підтверджену численними науковими дослідженнями.

1. Підтримка серця та системи кровообігу

Регулярне вживання фініків може знизити рівень "поганого" холестерину та покращити еластичність кровоносних судин. Наявність калію та поліфенолів підтримує функцію серця, регулює кров'яний тиск та захищає від атеросклерозу. Дослідження показують, що поєднання фініків та гранатового соку має захисний ефект від серцево-судинних захворювань.

2. Покращує травлення 

Завдяки високому вмісту харчових волокон фініки підтримують перистальтику кишківника та запобігають закрепам. Вони також допомагають регулювати рівень глюкози, хоча людям з діабетом слід вживати їх з обережністю.

3. Протизапальні та антиоксидантні властивості

Фініки багаті на флавоноїди, каротиноїди та фенольну кислоту, які нейтралізують вільні радикали в організмі та уповільнюють процес старіння. Дослідження показали, що ці сполуки зменшують запалення в організмі та мають протиракові властивості. 

4. Підтримка нервової системи 

Триптофан, що міститься у фініках, бере участь у виробленні серотоніну та мелатоніну - гормонів, які впливають на настрій та сон. Споживання фініків знімає нервову напругу та покращує сон.

5.  Допомога під час вагітності

В арабських країнах фініки традиційно дають жінкам під час пологів. Дослідження показують, що ці плоди можуть покращувати розкриття шийки матки та зменшувати потребу в стимуляції пологів.

6. Джерело енергії

Фініки забезпечують організм простими цукрами (глюкозою та фруктозою), які швидко засвоюються. Тому вони є чудовим джерелом енергії перед тренуванням та способом відновлення після нього. Калій, який містять ці плоди, підтримує функцію м'язів та запобігає судомам.

7. Натуральний підсолоджувач

Карамельний смак і клейка консистенція фініків роблять їх ідеальною заміною цукру в десертах, батончиках і смузі. До того ж вони містять клітковину та мінерали, що робить їх здоровішою альтернативою солодким закускам.

Попри всі численні переваги, фініки мають високу калорійність - 100 г містять приблизно 280 ккал і до 65-70 г натуральних цукрів. Тому помірність є ключовою. Дієтологи рекомендують вживати 3-5 фініків на день, бажано як доповнення до вівсянки чи смузі. Ця кількість плодів забезпечує енергією, клітковиною та вітамінами, не викликаючи раптового підвищення рівня цукру в крові.

Не перестарайтеся, особливо якщо: у вас діабет або інсулінорезистентність, надмірна вага, синдром подразненого кишечника або схильність до утворення каменів у нирках (фініки багаті на калій). Для фізично активних людей та тих, хто має здорову вагу, фініки можуть бути чудовим джерелом енергії між прийомами їжі.

Вам буде корисно: Їжте замість солодощів, вони містять багато клітковини, калію та магнію. Достатньо трьох штук на день

Фініки - це більше, ніж просто солодка закуска. Їхній унікальний поживний склад робить їх гідними назви "хліб життя". Вони захищають серце, сприяють травленню, покращують настрій та забезпечують енергією. 

Вибирайте лише якісні плоди, без додавання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози або консервантів (E220 - сульфіти). Після покупки зберігайте фініки у герметичному контейнері в прохолодному місці - вони можуть залишатися свіжими протягом багатьох місяців. Якщо плоди занадто тверді, замочіть їх у теплій воді на 15 хвилин - вони відновлять свою м’якість та солодкість.