Reklama
Reklama

Залийте яблука пудинговим кремом. Шарлотка швидкого приготування, ідеальна для осіннього чаювання

Шарлотка - це класичний десерт, який завжди доречний: від затишного післяобіднього чаювання до великих святкових прийомів. Але чи знаєте ви справжній секрет її досконалості? Він криється не в тісті, а в ідеально підібраних яблуках! Дізнайтеся, які сорти варто обрати, щоб ваша шарлотка була неперевершеною, і спробуйте особливий рецепт - пресмачний пиріг, залитий ніжним пудинговим кремом.

Які яблука найкращі для приготування шарлотки?

Осінь - сезон запашних яблук. Шарлотка - улюблений осінній пирог, який не можливо зробити без цих соковитих плодів. Успіх цієї випічки значною мірою залежить від правильно обраних яблук. Деякі сорти підходять для приготування шарлотки набагато краще, ніж інші. Для шарлотки варто використовувати такі сорти яблук:

  • Ліґоль (Ligol)
  • Ренет Сірий (Szara reneta)
  • Ренет Золотий (Złota reneta)
  • Папіровка (Papierówki)
  • Антонівка (Antonówka)

Хоча найпопулярнішим вибором для шарлотки, ймовірно, залишається сорт Ренет Сірий, ми радимо не зупинятися лише на ньому. Час від часу готуйте пиріг з іншими яблуками - це чудовий спосіб відкрити для себе нові, цікаві смакові відтінки вашої улюбленої випічки.

Шарлотка, залита пудінговим кремом - швидкий рецепт

Коли за вікном панує осіння прохолода, найкраще зігріває чашка ароматного чаю чи кави у поєднанні зі шматочком ніжної шарлотки, залитої пудинговим кремом. Не зволікайте: запасіться необхідними інгредієнтами та приготуйте цей дивовижний пиріг, який захоплює своїм смаком із першого ж шматочка.

Для приготування осінньої шарлотки знадобляться:

  • 5-6 великих яблук 
  • 1 пачка ванільного пудингу (порошок)
  • 2 яйця
  • 140 мл молока
  • 100 г вершкового масла
  • 320 г пшеничного борошна
  • близько 30-50 г панірувальних сухарів
  • 220 г цукру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1,5 чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка кардамону
  • 2 чайні ложки лимонного соку

Приготування:

Спершу займіться яблуками. Очистьте їх, видаліть насіннєві гнізда та наріжте великими кубиками. Потім помістіть фрукти у миску, засипте їх половиною склянки цукру, додайте корицю, кардамон, лимонний сік та ванільний екстракт. Усе це добре перемішайте.

Візьміть іншу миску, всипте до неї борошно, пудинг (порошок), розпушувач та решту половини склянки цукру. Розтопіть вершкове масло, трохи остудіть його і також додайте в миску. Вбийте два яйця та влийте молоко. Потім усе це збийте міксером, поки вся маса не стане однорідною. У разі потреби можна додати трохи більше молока.

Форму для тіста (стандартну, розміром приблизно 40x25 см) змастіть невеликою кількістю масла і посипте панірувальними сухарями. Потім висипте у форму яблука та залийте їх пудинговою масою. Усе це добре перемішайте і поставте в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку приблизно на 45 хвилин (залежно від специфіки духовки, може вистачити навіть 40 хвилин).

Після виймання з духовки зачекайте, поки шарлотка остигне. Її можна подавати з порцією ванільного морозива та збитими вершками.  

Вам буде цікаво: Неймовірно простий пиріг. Ви можете приготувати його в одній мисці

Дивись також:

Легкозасвоювана квасоля, ідеальна для діабетиків та людей, що на дієті

Кава з ароматною добавкою стримує апетит. Достатньо дрібки, щоб минули головний біль та стрес

Захищає печінку та нирки, покращує роботу кишківника. Він такий же добрий, як яблучний

INTERIA.PL